Витамин С

Витамин C - один из самых популярных косметических компонентов, который постоянно на слуху. Hо что он делает для кожи, a главное делает ли?

А может быть стоит его лучше принимать внутрь в виде добавок, а не наносить в виде сывороток?

Давайте разбираться!

• Почему витамин С важен для кожи?
• Как работает косметика с витамином С?
• Какие формы витамина С бывают?
• Как выбрать средство с витамином С?
• Как его использовать и когда ждать результат?
• Нужно ли пить добавки с витамином С?

Что такое витамин С и почему он важен для кожи?

Витамин С, или аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, который наш организм не способен синтезировать самостоятельно (хотя растения и большинство животных это могут, интересный факт), поэтому получаем мы его из пищи (в основном из фруктов и овощей - болгарский перец, киви, цитрусовые, брокколи, клубника и т.д.), а если не получаем совсем, то развивается такое заболевание как цинга, которая проявляется кровотечениями, гиперкератозом и гематологическими нарушениями.

В организме витамин С играет роль в работе иммунной системы, необходим в синтезе нейромедиатора серотонина, а также для синтеза коллагена, нужен для антиоксидантной защиты (нейтрализует свободные радикалы) и метаболизма железа (улучшает его всасывание).

Кожа - барьерный орган, а это значит, что она постоянно ежесекундно контактирует с окружающей средой, а из этого следуют повреждения (даже микро), которые нужно устранять, а еще постоянное воздействие поллютантов, и солнечного света (UV). Витамин С необходим для поддержания ее структурной целостности и защиты от внешних факторов - его роль прежде всего антиоксидантная и регенеративная:

• он стабилизирует структуру коллагена, а также стимулирует его выработку фибробластами, тем самым и поддерживается регенеративная функция
• что касается антиоксидантной функции, то витамин С способен нейтрализовывать активные формы кислорода (они же та самая аббревиатура ROS), образующихся от ультрафиолетового излучения, загрязнителей и т.д. Вообще витамин С является лишь одним из компонентов антиоксидантной системы, которая включает в себя ферменты (каталазу, глутатионпероксидазу и супероксиддисмутазу), а также другие неферментативные элементы защиты (витамин Е, глутатион, мочевую кислоту и другие предполагаемые антиоксиданты, такие как каротиноиды)

Поглощение витамина С из плазмы крови и его транспорт через слои кожи осуществляются с помощью специфических переносчиков витамина С (SVCT), которые присутствуют во всех тканях организма и отвечают за его транспортировку, при этом, интересно, что клетки эпидермиса экспрессируют оба типа переносчиков - SVCT1 и SVCT2, хотя в большинстве других тканей экспрессируется только SVCT2, что может указывать на высокую потребность кожи в данном витамине.

Также, согласно некоторым исследованиям, уровень витамина С ниже в стареющей коже (после 30 лет он падает на 10-15% каждые 10 лет), что, как предполагается, вызвано чрезмерным воздействием окислительного стресса, вызванного загрязняющими веществами или УФ.

Местное применение витамина С: как это работает?

Важно отметить, что употребление витамина С внутрь приводит к его распределению в различных тканях организма, поэтому для более таргетного действия на кожу используются наружные формы.

Витамин C - достаточно изученный косметический компонент, мы покопались в PubMed - исследований на его счет много, поэтому разберемся чего от него стоит ожидать.

Первый эффект, о котором стоит упомянуть - борьба с пигментацией и неровным тоном кожи. Согласно исследованиям, при местном применении он способен осветлять постакне и гиперпигментацию за счет подавление образования пигмента меланина, и происходить это несколькими путями:

• стимулирование антиоксидантной защиты при ультрафиолетовом облучении, что приводит к снижению окислительного стресса и снижению активации образования меланина
• второе, был обнаружен сложный термин - интрамеланоцитарное подкисление (intramelanocytic acidification), и оно тормозит активность тирозиназы - ключевого фермента в меланогенезе путём взаимодействия с ионами меди в её активном центре и снижения pH в меланоцитах
• также в некоторых статьях упоминается, что для ряда производных витамина С (например, 3-O-ethyl ascorbic acid) механизм действия - это прямое ингибирование тирозиназы

Второе утверждение - витамин С улучшает эластичность кожи и борется с признаками старение. Как в теории это работает?

• витамин С является кофактором ферментов, которые участвуют в синтезе коллагена; отсутствие стабильной спирали нарушает целостность кожи, слизистых оболочек и кровеносных сосудов
• также в ряде статей можно найти информацию о том, что витамин С увеличивает экспрессию генов коллагена I и III типов, а также ферментов их обработки
• упоминается, что витамин С способен ингибировать матриксные металлопротеиназы - ферменты, которые разрушают коллаген и эластин под действием ультрафиолета и воспаления

Красиво? Очень!
Многообещающе? Разумеется!

Но, когда вы читаете подобные утверждения, стоит всегда поинтересоваться, а какая форма витамина С использовалась, а какая была концентрация, и как долго использовали продукт в исследовании, и как именно его использовали, от этого зависит многое.

Клинические исследования подтверждают улучшение при мелазме и вызванной УФ гиперпигментации, но особенно в комбинации с другими компонентами (гидрохинон, ниацинамид и т.д.) или процедурами (микронидлинг, ионофорез). Снижение MASI-score (Melasma Area and Severity Index) в таких исследованиях статистически значимое, но не драматическое (например, с 8,6 до 5,7 за 6 сеансов в комбинации с микронидлингом). Плюс, витамин С не заменяет другие депигментирующие средства при выраженной гиперпигментации.

Также согласно исследованиям, после применения крема/сыворотки с витамином C отмечается значимое уменьшение глубины поверхностных морщин, плотности кожи, текстуры (клиническая и биометрическая оценка), но именно клинический эффект заметен после 8–12 недель (пик к 6 месяцам). Увеличение эластичности на 10–20%.

Вообщем, суммируя все это, здесь мы говорим снова не о каких-то радикальных видимых изменениях, а больше об улучшении микрорельефа, упругости, об улучшении тона кожи, то есть вот он тот самый «glow up» эффект, но он заметен при длительном использовании.

Также не ждите радикальных изменений, поплывший овал лица сыворотка не спасет, как и не будет устранять глубокие морщины, все косметические средства работают прежде всего с качеством кожи, и не проникают в глубокие слои, потому что работа такая у кожи - ничего не пропускать внутрь. Хочется отметить, что эти средства также больше профилактика быстрого старения.

Какие формы витамина С бывают?

Витамин С в косметике существует в двух больших группах: чистая L-аскорбиновая кислота (L-ascorbic acid) и её производные.

Аскорбиновая кислота - самая изученная форма, именно на исследованиях с данной формой основано большинство выводов об эффектах витамина С, она является биологически наиболее активной формой, но есть большой минус: она крайне нестабильна, плюс при нейтральном pH плохо проникает через липофильный роговой слой кожи.

Оптимальный pH для данной формы ниже 3,5, эффективные концентрации в клинических исследованиях до 20%, более высокие концентрации обычно не показывают пропорционального роста эффективности, но существенно повышают риск раздражения.

Производные разработаны для повышения химической стабильности, улучшения проникновения и снижения раздражающего потенциала аскорбиновой кислоты, они стабильнее и мягче, потому что должны сначала превратиться в аскорбиновую кислоту под действием ферментов кожи.

Производные витамина C делятся на водорастворимые и жирорастворимые:

• Водорастворимые: Sodium Ascorbyl Phosphate (SAP), Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP), Ascorbyl Glucoside. Отличаются высокой стабильностью при нейтральном pH, низким раздражающим потенциалом и постепенной конверсией в L-аскорбиновую кислоту под действием кожных ферментов.

• Жирорастворимые: Tetrahexyldecyl Ascorbate (THDA), Ascorbyl Tetraisopalmitate. Обладают лучшей проницаемостью через роговой слой благодаря липофильности.

• Гибридные: 3-O-Ethyl Ascorbic Acid (Ethyl Ascorbic Acid, EAC), растворимы как в воде, так и в маслах, что обеспечивает хорошую проницаемость через липидный и водный слои кожи.

Как выбрать средство с витамином С?

Если в составе написано Ascorbic Acid - это классическая L-аскорбиновая кислота - та самая биологически активная форма витамина C, которая непосредственно работает в коже.

Однако, аскорбиновая кислота крайне нестабильная молекула. Она быстро окисляется на воздухе, от света, тепла и т.д. Когда она окисляется, цвет продукта темнеет (становится жёлто-оранжево-коричневым), и эффективность падает практически до нуля. Окисленная форма уже почти не работает как антиоксидант и может даже провоцировать раздражение, а еще может выступать уже как прооксидантом, усиливая окислительный стресс.

Поэтому, если в состав продукта входит именно аскорбиновая кислота, то здесь важно все: pH, упаковка, формула и т.д. Но даже в идеальной упаковке после вскрытия аскорбиновая кислота сохраняет активность около 3 месяцев (или даже меньше).

Производные (Sodium Ascorbyl Phosphate, Magnesium Ascorbyl Phosphate, Ascorbyl Glucoside, Tetrahexyldecyl Ascorbate, Ascorbyl Tetraisopalmitate, 3-O-Ethyl Ascorbic Acid) должны превратиться в коже в аскорбиновую кислоту, чтобы начать работать, и они значительно стабильнее и могут использоваться при нейтральном pH, не боятся воздуха так сильно и дольше сохраняют активность.

И ещё один полезный практический момент. Если витамин C заявлен как главный ингредиент, а в составе он стоит после консервантов, отдушек или красителей, почти наверняка его там очень мало. Есть простой ориентир: в списке компонентов вещества обычно расположены по убыванию концентрации. Если Ascorbic Acid (или любое другое производное) находится в первых 5–7 позициях, значит его в формуле действительно заметное количество, а если он стоит в самом конце списка, вероятно, концентрация символическая.

Лучшие соседи витамина С в составе - витамин Е (Tocopherol), феруловая кислота (Ferulic Acid), транексамовая кислота (Tranexamic acid, TXA), согласно исследованиям, они усиливают его свойства.

Лучше выбирать средства в максимально герметичной и защищенной упаковке, которая замедлит процесс окисления (пользоваться окисленной сывороткой можно, но ее эффективность снижается в разы); в идеале это упаковка с помпой из непрозрачного материала, или из темного стекла.

Если спустя какое-то время средство стало оранжевым/темно-желтым, это значит, что витамин С в составе средства окислился (но иногда производители намеренно добавляют в состав краситель, например, бета-каротин).

Как его использовать и когда ждать результат?

Витамином С можно пользоваться каждый день; обычно использовать рекомендуют утром (но это не обязательно), потому что это антиоксидант, который будет защищать кожу в течение дня.

Не существует чётких временных рамок, применимых абсолютно ко всем, однако в среднем оценивать эффект стоит спустя 4 - 8 недель; в случае с гиперпигмментацией - через 2 месяца использования продукта.

Его можно применять постоянно, или курсами, но всегда помните - косметика работает, пока ее наносят.

И все-таки, нужно ли пить добавки с витамином С?

Здесь все как всегда - индивидуально и зависит от питания, образа жизни, потребностей организма и т.д., поэтому сперва сдайте анализ (кровь в любой лаборатории).

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина С составляет от 40 до 120 мг в зависимости от возраста и пола (и еще один интересный факт, согласно National Institutes of Health (NIH) курильщикам требуется на 35 мг витамина С в день больше), и если вы питаетесь разнообразно, а в рационе на регулярной основе присутствуют овощи и фрукты, то в целом вы уже добираете норму по потреблению: пять любых порций фруктов и овощей в день могут обеспечить организм более чем 200 мг витамина С, а, например, в 100 г болгарского перца содержится более 100% суточной нормы потребления. Однако, стоит помнить, что содержание витамина С может снижаться при длительном хранении и термической обработке продуктов, поэтому овощи в данном случае лучше употреблять в виде салатов или в сыром виде.

В статьях иногда можно встретить формулировку, что витамин С накапливается в коже, особенно в эпидермисе, но по факту это водорастворимый витамин, который быстро метаболизируется и выводится из организма, включая, сюрприз сюрприз - и кожу, поэтому он и требует постоянного поступления извне. Да, он присутствует, но все-таки это микроконцентрации, и большая часть витамина С в коже вероятно находится во внутриклеточном пространстве. В общем, витамин С в коже содержится, но его концентрация сравнима с уровнем в других тканях организма. Избыток же витамина не депонируется, а окисляется/выводиться.

В целом, о накоплении витамина С в коже известно очень мало, но глобально можно сделать вывод, что, как и во многих других тканях, в коже его уровень зависит от содержания в плазме крови, следовательно, прием пищевых добавок может быть эффективен только в том случае, если до начала их приема уровень витамина С в плазме был понижен.

Концентрация витамина С в тканях и плазме крови строго контролируется системой гомеостатза, так, например, при умеренном потреблении от 30 до 180 мг витамина С усваивается от 70% до 90%, однако при дозах выше 1 г в день усвояемость снижается до менее чем 50%, а неметаболизированная аскорбиновая кислота выводится с мочой.

Вывод: питайтесь разнообразно, ешьте овощи и фрукты и будет вам счастье, а если все-таки решили пить добавки – всегда нужно знать меру.