Вердехо

Я всегда говорю, что являюсь поклонницей столовых вин. Наверное, стоит уточнить, что я поклонница тихих вин, без выраженной терпкости или кислости.

В принципе, считается, что вина деляться на несколько категорий, и самая низшая занята именно столовыми винами, vins de table. При создании таких вин в виду отсутствия жесткого контроля в части определнного сорта вина или его состава используется виноград разных сортов, иногда разных урожаев, иногда - с разных регионов. Если кратко - я его слепила, из того, что было. Поэтому столовых как категории в моих обзорах скорее не будет, их меньше экспортируют, выпить их стоит в ближайшие 3 года, и большей частью они реализуются на внутреннем рынке.

Однако, у столовых вин есть лидер - это то, что обычно называют local wine - сорт винограда, характерный именно для этой местности, являющийся визиткой региона, название которого однозначно выносится на этикетку (в отличие от столовых вин, где не разберешь, что намешали).

Ну вот в этой территории мы и гуляем :)

Далее идут марочные вина. Вот стандартное определение: это высококачественный винный продукт, который делается согласно специфической технологии и проходит период выдержки, равный не менее 18 месяцам. При этом технология выпуска напитка меняется в зависимости от его марки, а статус «марочное» вино получает только после тщательной проверки сотрудниками Центральной дегустационной комиссии. Красные и десертные вина подвергаются двухгодичной выдержке. Главное отличие марочного алкоголя – это постоянный и непреходящий вкус, который не меняется с течением времени. То есть известные из дества Алазанская долина, Кинзмараули, Алиготе, Магарач (у кого какое дество было), и конечно, Кьянти, Бургундское, Пьемонт, Бордо. Их качество жестко контролируется, но и цена таких напитков выше и начинается от 10 Евро. Иногда будут и такие вина в обзоре.

Высшая ступень - вина, контролируемые по происхождению: Appellation d’origine contrôlée (АОС) во Франции или Denominazione di origine controllata (DOC) в Италии. СЕли видите такие значки на этикетке - это круть неймоверная.

Есть более простая классификация - ординарные, марочные и коллекционные.

Обзор собственно кроме классификации посвящен вердехо, а именно бутылке белого вина Horizontal white wine, Испания. Очень симпатичная бутылочка:

И оборотная сторона:

Традиционно отзывы: https://www.vivino.com/wineries/osborne/wines/osborne-horizontal-white-9999

Отзывы не лестные. Выбор в принципе был сделан именно с целью попробовать какое-то местное вино, не всем известные совиньон или шардоне, с известным вкусом.

Соответственно, вердехо. Согласно википедии и источникам интернета, это самый распространенный виноград в регионе Испании под названием Руэдо. "Виноградные плантации вердехо расположены на высоте 650-700 метров над уровнем моря. Здесь наблюдается большая разница между ночными и дневными температурами, что позволяет винограду развивать выразительные ароматы и высокий уровень кислотности.

Урожай вердехо собирают в сентябре в ночное время, когда температура опускается до 10-13С, чтобы палящие лучи солнца не обожгли нежные ягоды. Однако более низкая температура (менее 10С) также негативно может воздействовать на вердехо: вино может иметь низкую кислотность, и даже стать более темного цвета.

Вина из вердехо отличаются великолепным фруктовым ароматом с травяными нотами и тонами белых цветов. Это питкие, яркие вина, имеющие отличный баланс, с легкой горчинкой и длительным приятным послевкусием. Вина вердехо имеют значительный потенциал для хранения — до 6-7 лет. Выдержка в дубе добавляет вину вердехо сортовые ароматы, а также гармоничность, тело и благородство". В другом месте: " Полнотелые вина из вердехо ценятся за травянисто-ореховых букет и сбалансированную кислотность с характерной горчинкой".

В моем скромном понимании белые вина отличаются более нежным и не таким насыщенным вкусом, как красные. Но описание настраивает на другое. Трава, орехи - заманчиво.

Результат моей дегустации: Да, полнотелое -это подходящее слово, насыщенное, с набором вкусов, терпкое даже (наверное, это та обещаная травянистость). От белого вина ожидаешь свежести, но здесь я скорее чувствую крепость, густоту, горчинку в конце. Да и пока пьешь - легкая терпкость. В общем, действительно, на любителя и скорее всего не для адской жары лета, а для более прохладного вечера где-то у моря, под паэлью и морской бриз.

В + 33 смогла выпить добавив много льда, тем сильно охладив и разбавив.

По шкале от 1 до 10 - я бы поставила 6, но описание интересное, и я хочу все же почувствовать ореховость и травянистость, поэтому думаю, вердехо дам второй шанс у другого производителя.

Покупка: банально, Сильпо, 119 грн.