February 15, 2023
Сливовый тарт из нутовой муки
на форму 20см (на 26 см - двойная порция):
- 45 г муки из вареного нута
- 15 льняной муки
- 75 г творога (комнатной температуры)
- 25 г кокосового масла (или любого растительного)
- Экстракт стевии
- 50 г воды
- сливы
Творог, кокосовое масло и экстракт стевии пробить блендером до однородности, добавить воду, муку, замесить тесто. Выложить тесто толщиной 4-5 мм в форму или кольцо , убрать в холодильник (от 30 мин до пары часов). Сливы нарезать дольками. Вообще, начинка может быть любой, берите те ягоды, которые у вас есть под рукой. Выложить ягоды в форму.
Духовку разогреть до 200 °C. Выпекать 20 минут при t 200 °C, затем снизить до 170 °C и печь еще 30 минут. Следите, чтобы начинка не подгорела! Готовый пирог остудить в форме, только затем разрезать.