Нутовые блинчики с творогом

Белковый прием пищи.

Рецепт

Для теста:

100 г нутовой муки
150-200 мл воды
щепотка соли

Муку просеять с солью, влить воду, размешать венчиком или вилкой так, чтобы не осталось комочков. В идеале убрать тесто на 2 часа в холодильник. При необходимости можно выпекать блинчики сразу на горячей сковороде.

Обычно блинчики, которые начиняют фаршем, выпекают с одной стороны. можно выпекать и с двух, но в таком случае следить, чтобы олинчики не были сухими.

Для начинки

300 г творога
1 яйцо (или 2 белка)
щепотка соли

Творог растереть с яйцом, добавить соль. Размешать до однородной массы. В центр каждого блинчика выложить часть начинки. Завернуть в форме конверта.

Выпекать при t 200 °C около 20-30 минут. Подавать с йогуртом.