Оладьи из кабачков и нутовой муки

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 150 грамм нутовой муки
• 1 банан
• 1 куриное яйцо или
• 3 перепелиных яйца (либо две столовые ложки перемолотого в кофемолке семени льна, разведенные в воде)
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Кабачок помойте, очистите и нарежьте.
2. Затем пробейте блендером кабачок вместе с мякотью банана, чтобы получилась консистенция пюре.
3. Взбейте яйца с солью, вмешайте туда муку, добавьте пюре из кабачка и банана. Если получилась слишком жидкая консистенция, добавьте еще муки. Тесто для оладьев должно получиться в меру густое.
4. На маленьком огне разогрейте сухую сковороду. Столовой ложкой набирайте тесто и формируйте оладушки.
5. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!