Кокосово-творожное печенье

Ингредиенты:

• 100 граммов кремообразного обезжиренного творога
• 1 целое яйцо или 2 белка
• 8 столовых ложек отрубей (смолотых в муку)
• 2 столовые ложки кокосовой муки
• 5-10 грамм натурального сахара (тростникового, виноградного, кокосового)

Приготовление:

1. разогреваем духовку до 180°С
2. смешиваем творог яйцо сахаром
3. затем всыпаем в творожную смесь муку из отрубей и тщательно перемешиваем
4. затем добавляем кокосовую муку, вымешиваем густое тесто, сворачиваем его в шар и отставляем минут на 10 отдохнуть
5. раскатываем тесто тонко (толщиной около 5 мм) и формочками делаем печеньки (выход очень большой)
6. украшаем орешками или чем хотите или ничем не украшаем
7. выпекаем на силиконовом коврике или пекарской бумаге 20-25 минут