Вишневый клафути
Ингредиенты
- Вишня свежая или мороженая – 150 гр. **
- 1 яйцо
- Мука – около 50гр.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 40 гр.***
- Маленькая щепотка соли
- Цедра лимона – немного, по желанию
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление
Из всех ингредиентов, кроме вишни, замесить жидкое тесто.
Жаропрочную форму (если готовите на одного – то совсем небольшую, порционную объемом с глубокую тарелку) смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Выложить в форму вишню, залить тестом и отправить в духовку примерно на 30-40 минут. Пирог должен подрумяниться, готовность можно проверить зубочисткой.
Подавать теплым, прямо в форме, можно с шариком ванильного мороженого.
* лучше готовить сразу на 2-4 человек, пропорции увеличивайте соответственно.
** французы используют вишню с косточкой, считая, что так вкус получается насыщеннее. Ориентируйтесь на себя. Если используете замороженную вишню – разморозьте ее и слейте сок – если его уварить с ложкой сахара – получиться отличный соус, которым можно полить мороженое или тот же пирог.