June 16, 2023
Тыквенные панкейки
Классические американские панкейки готовятся достаточно просто. Но там в составе есть ингредиенты, которые мы в своей жизни стараемся минимизировать (молоко, пшеничная мука, сахар), поэтому предлагаю вам более полезный вариант:
- Тыквенное пюре - 180-200 гр (как вариант можно натереть сырую тыкву на мелкой терке по принципу драников или кабачковых оладий).
- Овсяная мука - 25 гр (или можно взять овсяные хлопья и измельчить их в блендере в муку)
- Яйцо - 1 шт
- Вода - 100 мл
- Рисовая мука - 1 ст.л.
- Ваниль, корица, соль по вкусу
- Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Все смешать в блендере, муку добавляем в конце понемногу, до нужной нам консистенции (покажу на видео). Жарим панкейки без масла на сковородке с толстым дном, под крышкой.