Фасоль прето
Фасоль прето — чёрная фасоль, про которую сейчас всё чаще говорят в контексте снижения веса и здоровья кишечника. И причина не в моде и не в цвете, а в её составе: в ней много растительного белка, два типа пищевых волокон и резистентный крахмал, который работает как пища для микробиоты и помогает дольше сохранять сытость.
Почему она так интересна?
Во‑первых, фасоль прето помогает лучше насыщаться, а значит — реже тянуться к сладкому и бесконечным перекусам. Во‑вторых, за счёт клетчатки и медленного переваривания она поддерживает более ровный уровень сахара в крови после еды. А резистентный крахмал связан с так называемым second meal effect: то, что вы съели в один приём пищи, может влиять на более спокойный гликемический ответ и в следующий.
Ещё один важный плюс — поддержка кишечника и микробиоты. Когда резистентный крахмал и клетчатка доходят до толстого кишечника, они становятся «топливом» для полезных бактерий, а это связано с лучшим метаболическим профилем, меньшим воспалением и более комфортным пищеварением. Именно поэтому такие продукты часто включают в схемы питания при снижении веса и работе с абдоминальным жиром.
Самый важный для нас эффект— фасоль прето помогает снижать висцеральный жир на животе, потому что после неё реально меньше тянет на сладкое и бесконечные перекусы!
Но здесь есть важная оговорка: один продукт сам по себе не «сжигает» жир. Похудение — это всегда результат системы: общего дефицита калорий, достаточного белка, качества сна, физической активности и стабильного уровня сахара без постоянных скачков и переедания. Фасоль прето хороша тем, что помогает эту систему выстроить проще.
Как есть фасоль прето
- Добавлять в салат с зеленью, авокадо и птицей.
- Делать тёплый боул: фасоль, рис, овощи, индейка или рыба.
- Тушить с томатами, чесноком и специями.
- Добавлять в супы, рагу и мексиканские блюда.
Пароли-адреса
Агро-Альянс, Wb 12144700, ВкусВилл, Ozon
Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская
👩🏻💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью
Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний