Запеченный нут

Ингредиенты

• Нут отварной или из банки, 1 банка (около 240 г без жидкости).​
• Оливковое масло, 1–1,5 ст. л..​
• Соль, по вкусу.​
• Специи: паприка, чеснок сушёный, чёрный перец, зира/кориандр или карри (по 0,5–1 ч. л. каждой, на ваш вкус).​

Приготовление

• Слейте жидкость, нут промойте и очень хорошо обсушите полотенцем: чем суше нут, тем хрустящим он получится.​
• Разогрейте духовку до 180–200 °C и застелите противень бумагой для выпечки.​
• Переложите нут в миску, добавьте оливковое масло, соль и специи, тщательно перемешайте, чтобы каждая горошина была покрыта смесью.​

• Распределите нут одним слоем по противню и запекайте 25–35 минут, периодически встряхивая противень, пока нут не станет золотистым и хрустящим.​

Подача и хранение

• Подавайте как самостоятельный перекус, добавку к салату или супу — это источник белка и клетчатки, который хорошо насыщает.​
• Остатки остудите и храните в плотно закрытой банке при комнатной температуре 1–2 дня, чтобы сохранить хруст.