Киноа

Киноа относится к функциональным продуктом питания или суперфудам. И вот почему:

• Не содержит глютен, клейковину и холестерин, поэтому широко использует в диетическом питании и на лечебных протоколах.
• Супер богата качественным белком - в зависимости от сорта содержание белка в зернах может составлять до и более 20% от общей массы.
• Содержит аминокислоту лизин ,которая необходима для усвоения кальция. В пшенице и рисе, например, лизина гораздо меньше.
• Также в киноа содержатся жиры, углеводы, клетчатка, которая улучшает пищеварение и питает микрофлору кишечника.
• В киноа много витаминов группы В (особенно фолатов)
• Много микроэлементов, особенно фосфора - больше чем в рисе в з раза и не меньше, чем в рыбе), а также железа, кальция и цинка.

Как готовить киноа

• Белую киноа замочить на ночь в воде.
• Утром промыть, затем притушить в глубокой сковороде с маслом гхи так, чтобы киноа впитала масло. Добавить цедру лайма. Посолить и залить горячей водой так, чтобы вода покрыла киноа полностью готовить на медленном огне, пока вода не выпарится, а киноа не распустится.

Готовую киноа можно использовать как гарнир, а также в качестве ингредиента для боулов, супов, салатов, начинки для фарша, теста для печенья, оладий и хлеба и др.

Киноа хорошо сочетается со свеклой, грибами и другими зерновыми.

Пароли-адреса

• Окей, Лента / Сбермаркет

• Маркетплейсы (Киноа белая, 700 гр., в ведерке Ozon 192081518)