Чечевичный суп 

Чечевичный суп из красной чечевицы

Ингредиенты

• 1 литр воды
• 150 грамм капусты брокколи
• 250 грамм красной дробленой чечевицы
• 1 луковица
• Сельдерей по вкусу
• Маленький пучок кинзы (опционально)
• ½ ч.л. куркумы
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Чечевицу промойте и замочите в воде на 12 часов.
2. После этого снова промойте крупу, вскипятите воду и поставьте чечевицу на средний огонь на 15 минут.
3. Нарежьте брокколи, лук, сельдерей и добавьте их в суп.
4. Варите ещё около 7-10 минут.
5. Снимите суп с огня, посолите, добавьте куркуму и измельчите блендером до состояния пюре.
6. Готовое блюдо украсьте зеленью

Индийский чечевичный суп

Один из моих любимых рецептов.