June 5, 2023
Соль из семян сельдерея
Соль из сельдерея домашнего приготовления можно использовать в холодных и горячих блюдах. Приправа из соли и сухой зелени подходит для гарниров из картофеля. Особенно вкусным получается отварной картофель. Готовый вариант такой соли можно заказать с iHerb, но можете поробовать приготовить сами, это несложно:
- Семена сельдерея – 2 ст. л.
- Морская соль – 4-5 ст. л.
- Семена выложить на противень и распределить тонким слоем. Включить нагрев духовки на 50 °C и подсушить семена в течение получаса.
- С помощью кофемолки измельчить подсушенные семена в порошок. Смешать соль и порошок из семян.
- Полученную смесь пересыпать в стеклянную посуду и хранить в темном месте. Посуда с сельдерейной солью должна быть герметично закрыта, иначе эфирные масла, которыми богаты семена растения, быстро испарятся, и продукт потеряет свой аромат.
Автор рецепта: нутрициолог Алена Знаменская