September 11, 2023
Маш с рисом и овощами
- 200 грамм маша
- 150 грамм любого риса
- 1 небольшой вилок цветной капусты
- 1 морковь
- 1/5 ч.л. сушеного сельдерея
- Соль по вкусу
- 1-2 ст.л. топленого масла
Маш промойте и залейте водой на 12 часов. Затем снова промойте бобы и оставьте прорастать на 24 часа с небольшим количеством воды на дне ёмкости. Несколько раз в течение этого времени промывайте маш, чтобы он не пересыхал.
Рис также промойте и залейте водой на 12 часов.
Потом снова промойте рис, залейте его горячей водой и поставьте вариться.
К рису положите почищенную и порезанную кружочками морковь. Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и варите 10 минут.