Масло авокадо
- калий;
- каротиноиды;
- хлорофилл;
- полный комплекс витамина Е (токоферолы и токотриенолы);
- лютеин;
- витамины К1, В5, В6;
- фолаты;
- витамин С;
- омега-9.
Полезные свойства масла авокадо [2019]:
- кардиопротектор;
- полезно для волос;
- противовоспалительный эффект;
- помогает стабилизировать сахар в крови;
- снижает кровяное давление;
- снижает негативный эффект употребления сахара.
Масло авокадо в высшей степени гипоаллергенно и не дает никакой реакции на 14 самых распространенных в мире типов аллергии (исследование проведено швейцарской компанией SGS, которая занимается независимой экспертизой, контролем и испытанием продукта).
Органическое нерафинированное масло авокадо холодного отжима Extra Virgin идеально для добавления в салаты.
Масло авокадо подходит для жарки (например, креветок). Это уникальное масло с самой высокой в мире температурой дымления в мире - 250-270 °C. Оно практически не дымит, его можно разогревать до 250 градусов, но при нагреве в масле разрушаются все нутриенты. Но для жарки лучше всего использовать рафинированное (обработанное) масло.
Для сравнения, самые популярные масла, на которых все привыкли жарить, начинают дымиться, то есть по факту, гореть: подсолнечное - при 207 °C, сливочное - при 150 °C, а оливковое - при 160 °C.
Чем выше температура горения масла, тем ниже риск выделения канцерогенов, то есть в случае с маслом авокадо он практически сведен к нулю.
Где купить масло авокадо
- La Tourangelle, Масло авокадо, 500 мл
- La Tourangelle, Масло авокадо, 750 мл
- WB, арт. 45363465
- WB, арт. 48522066
- OLimp, Рафинированное масло авокадо, 1 л (Греция) — Ozon, арт. 1215947941
- Esoro, Нерафинированное масло авокадо, 0,5 л (Россия) — Ozon, арт 1328927000