Творожная запеканка с ганашем из белого шоколада

Несложный рецепт, очень нравится детям. Часть творога можно заменить пророщенной и измельченной зеленой гречкой. На большую семью количество ингредиентов можно увеличить вдвое (уходит быстро!)

Ингредиенты

• Творог 5-9% 750 гр (Простоквашино, Савушкин продукт)
• Яйца 2 шт.
• Белый шоколад "Воздушный" 2 плитки (Пятерочка, Окей)
• Сливки 33% 100 мл
• Сахарная пудра 60 гр
• Мука 65 гр

Приготовление

• Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать;
• Полученную смесь хорошо пробить с творогом и сахаром (я пробиваю погружным блендером), добавить яйца, ещё раз пробить. В конце добавить муку, перемешать лопаткой и ещё раз пробить;
• Выложить в смазанную сливочным маслом форму, выпекать на 180℃ ≈ 40-50 минут до подрумянивания.

По этому же принципу приготовила запеканку со смородиной и апельсиновой цедрой.