October 28, 2023
Хумус из чечевицы
Отложите в сторону нут - для этого шелковисто-гладкого чечевичного хумммуса 🧡💪🏼 Сделано за 15 минут с нуля, восхитительный на вкус и полный белка! 😍
- 1 чашка сухой разделенной красной чечевицы
- 2 чашки воды
- сок 1 лимона
- 1/2 чашки тахини
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли
Чечевицу откинуть на сито и хорошо промыть, чтобы удалить грязь. В небольшой кастрюле довести до кипения 2 чашки воды, затем добавить чечевицу, уменьшить огонь до кипения и варить 10 минут.
Слить воду и промыть холодной водой. Чечевица должна стать мягкой и почти пастообразной. Добавьте ее в блендер и смешивайте несколько секунд до однородности.
Добавить лимонный сок, тахини, чеснок, соль и снова взбить в блендере. Добавьте 2-3 ст. л. воды, пока не добьетесь желаемой консистенции (после остывания она станет более твердой).
Приправьте паприкой, тмином и оливковым маслом и наслаждайтесь!