Коулсло -  традиционный BBQ-салат с капустой

Ингредиенты

• Капуста 1/2 кочана
• Морковь 1 шт.
• Яблоко 2 шт. (в оригинальном рецепте яблока нет)
• Майонез 4-5 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Сок лимона или белый винный уксус 1 ст.л.
• Сироп топинамбура 1 ч.л. (опционально)
• Соль, перец по вкусу

Капусту мелко пошинковать и помять руками, морковь натереть на корейской терке, яблоки почистить от кожуры, натереть на корейской терке, отжать от влаги. Для соуса смешать майонез, горчицу, уксус, сироп топинамбура, соль и перец. Салат готов, но лучше дать ему пару часиков настояться (в холодильнике).

В этом варианте добавила в соус сладко-соленую арахисовую пасту 1 ст.л., подсластитель не использовала:

Яблоки можно заменить консервированным ананасом (порезать кубиками, отжать от лишней влаги). Вместо майонеза можно использовать йогурт. Также по желанию можно добавить зелень петрушки, консервированную кукурузу.