Яйца каждый день. Можно или нельзя
2 в неделю или 2 каждый день? Давайте разберём
Исходя из последних исследований: несмотря на то, что холестерина в яйцах гораздо больше, чем в мясе и других продуктах животного происхождения, не было обнаружено связи между потреблением яиц и ростом риска сердечно-сосудистых заболеваний и повышения ЛПНП (плохого холестерина), при условии употребления 2 яиц в сутки , не в неделю, а в сутки.
Так же нужно знать, что холестерин яиц "стабилизированный" лецитином, поэтому правильно приготовленное яйцо (варёное мягко, паровой омлет или яичница, жаренные на сковородке, едва смазанной тонким слоем оливкового масла или качественного смальца) принесёт только пользу.
🍳Часто проблема кроется не в самих яйцах, а в том как вы их готовите!
Неправильно приготовленное яйцо, то есть поджаренное на любом полиненасыщенном масле (кукурузное, подсолнечное, льняное и т.д.) или на беконе, не только будет способствовать нарушению холестеринового обмена, но и повысит содержание продуктов окисления, которые способствуют воспалительным процессам, ускоряют старение, повышают риск онкологических заболеваний и способствую повышению холестерина.
❗️Холестерин становится вреден, когда окисляется в наших артериях, но с яичным холестерином окисления не происходит!
Кроме содержания холестерина, не стоит забывать о том, что яйца богаты так же на: холин, которое может защищать нас от болезни Альцгеймера. Полезно оно и для нашей печени, стимуляция овуляций в женщин и здоровье нервной системы. Яичный желток - отличный источник лютеина, важного для хорошего зрения и здоровья наших глаз.
📌Вывод: яйца являются доступным источником качественных витаминов D и А, магния и калия, а также холина, лютеина, то есть помогают поддерживать здоровье кожи, зрения, нервной системы и сосудов. Они полезны для профилактики остеопороза и снижают уровень воспалений. Поэтому советую есть на завтрак одно-два яйца и дополнять их сложными углеводами и овощами.