Интуитивное питание.

ЧТО ДЕЛАТЬ С «ЗАПРЕЩЁННОЙ ЕДОЙ»?

Вредная для детей еда, запрещённая еда – это еда, содержащая много жира, много сахара и c относительно низким содержанием питательных веществ. Примеры такой еды – сладости, чипсы, газировка. Как и со многими другими вещами, касающимися воспитания, использование этих продуктов – вопрос баланса. Если вы предоставите своему ребенку неограниченный доступ к такой еде, которую очень просто полюбить, скорее всего малыш наестся именно этой еды и не проявит никакого интереса к тому, чтобы научиться любить более «сложную» еду – такую, как овощи. С другой стороны, вам нужно подготовить своего ребенка к тому времени, когда он или она получит неограниченный доступ к такой еде.

Не запрещайте “запрещённую еду”

Конечно, вы можете прятать запрещённую еду от своих детей, когда они еще маленькие, но это становится сложнее, когда дети подрастают и особенно когда они уже много времени проводят не только с вами. Идея в том, чтобы позволить своему ребенку просто и расслабленно воспринимать любой тип еды. Тогда, даже если вас нет рядом, он съест умеренное количество такой высококалорийной и относительно неполезной еды, потому что будет воспринимать её на одном уровне с другими продуктами. Согласно исследованиям, дети, чьи родители запрещают им есть определенную еду, съедают больше такой еды, когда рано или поздно получают к ней доступ, и более склонны к ожирению.

Относитесь к “запрещённой еде” с умом.

Иногда включайте чипсы или картофель фри в домашние приёмы пищи, причём в количестве, достаточном, чтобы всем хватило.

Поставьте возле каждого участника трапезы порцию десерта (если вы любите десерты). Позвольте детям съесть десерт до, во время или после основной еды. Добавку десерта не позволяйте.

Время от времени в качестве перекуса давайте ребенку неограниченный доступ к сладкому – будь то конфеты или печенье. Например, предложите ребенку на полдник стакан молока и поставьте рядом тарелку с печеньем или кексами, и позвольте ребенку съесть столько, сколько он захочет.

Почему стоит ограничивать сладкое во время основных приёмов пищи, но снимать такие ограничения во время перекуса?

Рекомендация о десертах нарушает правило разделения ответственности но по хорошей причине. Принцип разделения ответственности в питании предполагает, что именно родители решают, КОГДА есть. И тут нужно быть последовательным. Если ваш ребёнок отказался от еды сейчас, но через 5 минут просит сладости или какую-то другую еду — не стоит поддаваться на уговоры, скажите малышу, что скоро будет следующий приём пищи.

Ваш ребенок стремится к тому, чтобы изучать и разбираться в различной новой еде, но он также склонен выбрать более лёгкий путь, если он будет предложен.

Пример такого лёгкого пути – позволение без ограничений наедаться десертами где и когда он захочет.

С другой стороны, когда вы устанавливаете правило «десерт без добавки», тем самым вы создаете очевидный дефицит сладкого. Поэтому вам нужно нейтрализовать это ограничение.

Во время перекуса (а мы конечно же говорим о перекусе не на ходу, а за обеденным столом) вы можете позволить ребенку столько сладкого, сколько он захочет, потому что в этом случае сладкое не «соревнуется» за внимание с другой обеденной едой. Сначала ребенок съест много сладкого, но со временем новизна такого подхода утратится, и размер порций сократится. При этом старайтесь предлагать питательные варианты сладкого, например, овсяное печенье или домашний пирог, и будьте уверены – ваш ребёнок научится есть достаточно!

Источник:

Элен Саттер

Ellyn Satter Institiute.