Чизбургер

Ингредиенты

Говядина 500 г
Жир животный 150тг
Масло 50 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Растительное масло 1 ст.л.
Зеленый салат 4 листа
Помидоры 4 кусочка
Соленые огурцы 4 шт
Красный лук 4 колечка
Булочки для бургера- 4 шт
Кетчуп 15 г
Дижонская горчица 10 г
Сыр 4 ломтика

Способ приготовления

Мясо и жир нарежьте, добавьте соль и приправы, прокрутите через мясорубку. Ни в коем случае не мните фарш! Закройте плёнкой миску, в которой он лежит, и поставьте в холодильник на час.

Нагрейте сковороду, налейте в неё растительное масло и дождитесь, пока масло не станет дымить (не забудьте включить вытяжку). Возьмите 130 граммов охлаждённого фарша, придайте ему форму котлеты и выложите на сковороду.

Обжаривайте с каждой стороны по 4—5 минут до тех пор, пока котлета не станет румяной. Когда она будет готова, положите на неё кусочек сыра.
Разрежьте булку пополам и подсушите её на сковороде или в тостере.

Можете собирать бургер. На нижнюю часть булки положите лист салата, полейте небольшим количеством горчицы и кетчупа. Затем выложите котлету с сыром, помидор, лук, солёный огурец и накройте верхней частью булочки.