Александр Метляев
@ametlyaev
Мне 26 лет, и мне есть что тебе сказать!
0 Followers
0 Following

Курица в апельсиновом соусе

Апельсиновый сок 180 мл
Вода 560 мл
Рисовый уксус 120 мл
Соевый соус 4 ст. л.
Сахар коричневый 120 г
Апельсин 2 ст. л.
Имбирь свежий (корень) 1 ст. л.
Чеснок 5 зуб.
Соус шрирача 1 ст. л.
Крахмал кукурузный 5 ст. л.
Перец болгарский 10 шт.
Куриная грудка 5 шт.

Супчик с яйцом

Лапша 300 г
Яйца 2 шт.
Курица (филе грудки) 200 г
Грибы (шиитаке) 100 г
Лук (зелёный) 1/2 пучка
Соус (соевый) 3 ст. л.
Бульон (куриный) 4 стакана
Имбирь (измельчённый) 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Масло (растительное) 1 ст. л.

Чизбургер

Говядина 500 г
Жир животный 150тг
Масло 50 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Растительное масло 1 ст.л.
Зеленый салат 4 листа
Помидоры 4 кусочка
Соленые огурцы 4 шт
Красный лук 4 колечка
Булочки для бургера- 4 шт
Кетчуп 15 г
Дижонская горчица 10 г
Сыр 4 ломтика

Норвежский суп с семгой

Вода 500 мл
Филе семги 370 г
Картофель 500 г
Помидоры 300 г
Морковь 150 г
Зеленьпо вкусу
Лук-порей 100 г
Сливки 20%-ные 500 мл
Растительное масло 3 столовые ложки

Семга запеченая

Рыба (филе сёмги) 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 2-3 ст. л.
Соус (соевый) 2 ст. л.
Уксус (рисовый) 2 ст. л.
Имбирь (тёртый) 1 ч. л.
Перец (чили хлопья) 1 щепотка

Плюшка "Московская"

1 яйцо
150 мл. молока
100 мл. воды
450-500 гр. муки
120 гр. сахара
8 гр. сухих дрожжей
2 ч.л. ванильного сахара
80 гр. сливочного масла
сахар для обсыпки, соль на кончике ножа.

Солянка мясная сборная

вода 2,5-3 л
говядина/телятина или свинина (на косточке) 600-700 г
копченые ребрышки 300 г
ветчина 200 г
колбаса копченая 200 г
лук репчатый 2 шт
соленые огурцы (корнишоны) 2-4 шт
оливки 100 г
томатный соус или кетчуп 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
лавровый лист 1-2 шт
перец душистый 3 шт
зелень петрушки пучок
лимон (для подачи)
сметана (для подачи)
соль по вкусу
свежи молотый перец
Подготовить ингредиенты для сборной мясной солянки.

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина 500 г
Крахмал 8 столовых ложек
Вода 50 мл
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовый уксус для суши 3 столовые ложки
Томатная паста 3 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Лук 1 штука
Растительное масло 500 мл

Солим горбушу

350 г филе горбуши (или любой другой красной рыбы), без кожи и костей

Оладьи "Школьные"

Вода (теплая, для теста) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 481 г
Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
Яйцо куриное (для теста) — 23 г
Сахар (для теста) — 17 г
Соль (для теста) — 9 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.