Оладьи "Школьные"

Ингредиенты

Вода (теплая, для теста) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 481 г
Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
Яйцо куриное (для теста) — 23 г
Сахар (для теста) — 17 г
Соль (для теста) — 9 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Способ приготовления

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Соль, сахар, дрожжи и часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком. Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто получается пружинистым.

Жарим оладушки в небольшом количестве масла. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду.
тестом работать не очень легко, но в результате получились те самые "школьные" оладушки.