Что такое постбиотики: результаты новых исследований

Если вы задумываетесь над тем, чтобы начать принимать пробиотики, то обратите внимание, что есть ещё и постбиотики. В свежем выпуске Runner's World разбирают, в чем отличие, а также чем постбиотики могут быть полезны.

Здоровье кишечника - это очень важная и постоянно обсуждаемая тема. Исследований в этой сфере настолько много, что успевать следить за актуальными данными бывает непросто. Даже сами учёные были застигнуты врасплох, когда при изучении пробиотиков обнаружили новый тип бактерий - постбиотики.

By @dailynouri on Unsplash c

Постбиотики

Постбиотики - важное открытие в области здоровья кишечника. Это побочный продукт вашего микробиома, который приносит огромную пользу для здоровья, укрепляет иммунную систему и может использоваться для лечения хронических заболеваний. Постбиотики открыли совсем недавно: половина исследований на эту тему опубликована после 2021 года, а с 2019 года количество поисковых запросов по постбиотикам увеличилось более чем на 1000%. Давайте разберемся, что же это такое и почему с каждым годом интерес к постбиоткам так стремительно растет.

Если вы впервые слышите про постбиотики, то это нормально - ещё несколько лет назад ученые понятия не имели, что это такое. До 2019 исследователи даже не могли договориться о едином определении этого понятия.

«Теперь мы определяем постбиотик как «препарат из неодушевленных микроорганизмов и/или их компонентов, приносящий пользу для здоровья хозяина», — говорит микробиолог Колин Хилл из Университетского колледжа Корка в Ирландии. «На самом деле мы имеем в виду, что постбиотики — это микробы, которые были убиты, но при этом продолжают приносить пользу организму», — добавляет профессор Хилл. Это что-то вроде кишечной версии дружелюбного призрака Каспера — мертвые, но все еще полезные бактерии, оставшиеся после того, как ваше тело переварило пре- и пробиотики.

Так почему же для определения постбиотиков потребовалось так много времени? В основном это было связано с отсутствием данных. «Мы уже давно знали о постбиотиках и их потенциале, но до недавнего времени у нас не было возможностей для их эффективного изучения», — говорит Оливия Моррисон, диетолог и консультант приложения Keep It Cleaner. А теперь появились данные нового исследования, и они переосмысливают многое из того, что мы знали о биотике и кишечном микробиоме раньше.

Горячая тема

Что за открытие сделали ученые? Во-первых, ранние данные свидетельствуют о том, что постбиотики могут повысить сопротивляемость вашего организма к вредным бактериям, уменьшить воспаление, укрепить кишечный барьер и поддерживать целостность слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта — внутреннего слоя стенки кишечника, отвечающего за регуляцию работы желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Благодаря испытаниям на людях ученые уверены, что постбиотики могут помочь смягчить побочные эффекты прививок у пожилых людей, а также облегчить различные состояния, от смертельно опасных до инфекционных заболеваний, таких как бактериальная диарея, инфекции мочевыводящих путей и желудочно-кишечных заболеваний, в том числе колита. «Хотя необходимо провести гораздо больше исследований постбиотиков, текущие данные о пользе постбиотиков для здоровья очень многообещающие», — добавляет Моррисон.

Один из самых вдохновляющих результатов исследования - это влияние постбиотиков на женское здоровье. Начнем с менопаузы. Метаанализ 2018 года, опубликованный в Journal Of Medicinal Food, показал, что потребление изофлавонов сои, ингредиента, содержащегося в соевых бобах, может увеличить выработку постбиотика под названием эквол. Поскольку он имеет схожую структуру с эстрогеном, эквол может уменьшить симптомы менопаузы.

Кроме того, постбиотики приносят пользу в борьбе с раком. Исследование, опубликованное в журнале «Липиды в здоровье и болезнях», подтверждает теорию о том, что бутират, постбиотическая и короткоцепочечная жирная кислота, может помочь регулировать процесс, известный как апоптоз, то есть гибель раковых клеток. Таким образом, постбиотики могут сыграть важную роль в борьбе с раком. «Признавая роль, которую микробы играют в здоровье хозяина, микробиом был одним из самых важных достижений в нашем понимании здоровья человека за последние десятилетия», — говорит профессор Хилл, с оговоркой, что мы все еще в нескольких шагах от возможности производить таблетки на основе постбиотиков. «За этим следует разработка новых лекарств, методов лечения или терапии», — продолжает Хилл.

Когда наступит этот момент, постбиотики могут оказаться даже более эффективными для укрепления здоровья, чем пробиотики, говорит Мэйс Аль-Али, диетолог и владелец клиники Healthy Mays. Причина этого, по ее словам, сложнее, чем вы думаете: в то время как пробиотики - это живые микробы в вашем кишечнике, постбиотики неживые. «Это делает их более стабильными, чем пробиотики, и их легче извлекать, стандартизировать, транспортировать и производить в качестве добавки», — объясняет Аль-Али. В последний раз рынок пробиотиков оценивался почти в 48 миллиардов фунтов стерлингов, так что можно только представить, насколько революционной и прибыльной может быть эта отрасль.

Неудивительно, что крупные бренды пристально следят за этой темой. Несколько добавок уже есть на рынке: продаваемые в виде жидких пакетиков, жевательных резинок и капсул, все они заявляют, что улучшают здоровье кишечника и иммунитет. Некоторые бренды пошли еще дальше, добавляя постбиотические ингредиенты в комбинированные добавки, и утверждая, что они могут облегчить симптомы менопаузы и смягчить гормональный дисбаланс, хотя Моррисон в этом не уверен. «Я бы не рекомендовала покупать какие-либо добавки, доступные в настоящее время, по одной простой причине. Нельзя полагаться на заявления какой-либо компании, если ее постбиотическая добавка не была протестирована на людях, а таких пока нет. Большинство ссылаются на исследования на животных или сомнительные испытания на людях, в которых данные могут быть искажены», — добавляет Моррисон. Тем не менее, для некоторых людей можно сделать исключение и попробовать добавки уже сейчас, считает Либби Линфорд, диетолог, практикующий врач функциональной медицины и основатель Суррейского центра питания. Сюда входят люди с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как синдром раздраженного кишечника, которые не могут употреблять пребиотические продукты без вздутия живота. Если это вы, лучше записаться на прием к диетологу и подумать о том, чтобы пройти всесторонний анализ стула, чтобы проверить текущее содержимое вашего кишечника, прежде чем выбирать добавку, добавляет Линфорд.

Если вы будете выбирать добавку, придерживайтесь высококачественного варианта с минимальным количеством связующих веществ и наполнителей. Чтобы определить их, обратите внимание на производные сахара, такие как целлюлоза, и обычные наполнители, включая соль, рисовую муку и сахар, в списке ингредиентов. Поэтому, когда вы ищете новые добавки, помните, что чем чище и натуральнее — тем лучше.

Что дальше?

Исследования постбиотиков пока находятся на ранней стадии. Каждый эксперт, занимающийся этой темой, согласится, что потенциал постбиотиков огромен и может помочь справиться со многими заболеваниями в будущем.

Пока данных не так много и проверенных добавок ещё нет, вы можете повлиять на свои постбиотики с помощью рациона питания. Эксперты сходятся во мнении, что здоровая и сбалансированная диета, а также сосредоточение внимания на разнообразии растительной пищи и регулярном потреблении как пре-, так и пробиотических продуктов — лучший способ увеличить постбиотическое потребление.

Начните с большого количества растительных продуктов, богатых как пребиотиками (зеленый горошек, брокколи, нут и фасоль), так и пробиотиками (йогурт, хлеб на закваске, квашеная капуста, соленые огурцы и чайный гриб). «Увеличьте потребление и разнообразие продуктов растительного происхождения, волокна которых естественным образом поддерживают выработку бактериями постбиотиков», — говорит Линфорд. С точки зрения того, какое количество этих продуктов потреблять, нет никаких ограничений, так как чрезмерное потребление здесь не несёт никакого риска. Но лучше не гонитесь за количеством, а сделайте свое меню максимально разнообразным: в идеале нужно есть 10 разных растительных ингредиентов в день.

Чтобы пополнить запасы постбиотиков, которые вырабатываются естественным путем, ешьте сливочное масло, твердый сыр и йогурты - это продукты, которые содержат источник одного из наиболее хорошо изученных постбиотиков. Добавьте эти молочные продукты в свой рацион, и ваш кишечник скажет вам спасибо.

Изотоники, гипотоники и гипертоники: какие бывают напитки. Обзор спортивных напитков

Суперфуды, витамины, литры чистой воды. Нужно ли это все спортсмену и обычному человеку?