Рецепты чаев
Напитки с Иван-чаем
Иван чай с лавандой (эффективен при простуде)
Иван чай с липой
Иван чай с мелисой
Иван-чай ,Сушеные кислые яблоки, Шиповник, Рябина, Мята.
- Сбор №1
Смешать листья земляники и черной смородины, шиповник и мелиссу в равных частях. 2 ст.л. смеси залить полулитром теплой воды, дать настояться. Чай можно пить и в первой, и во второй половине дня. - Сбор №2
Листья малины и иван-чая, боярышник и шиповник смешать по 1 части, взять 1 ст.л. смеси и залить 300 мл горячей воды. Плоды предварительно нужно раздавить для полноценной экстракции полезных веществ. Напиток можно употреблять ежедневно, но не более 1-2 чашек в день. - Сбор №3
Цветы липы, мяту, зверобой и мелиссу смешайте в равных частях, залейте кипятком из расчета 1 ч.л. на 1 порцию напитка. Пейте как чай в любое время суток.
Ромашковый чай
3 столовые ложки высушенных соцветий ромашки засыпать в литровый термос и залить кипятком. Дать настояться в течение 1 - 1,5 часа. Процедить и добавить 5 ч.л. меда, 5 ч.л. сока лимона. Можно этот чай снова перелить в термос, чтобы он сохранился горячим до конца дня. Пить его можно в течение дня. Такой чай поможет и при ангине, бронхите, гриппе.
Имбирный чай с лимоном
Согреет и избавит от простуды. Рецепт: 1 ст. горячей воды смешать с 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сока лимона, 0,5 ч. л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы.
Клюквенный чай с имбирем
Клюква широко используется в народной медицине для лечения простуды и гриппа. Она повышает иммунитет, восполняет недостаток витаминов, в конце концов она просто вкусная. Чтобы приготовить с ней чай, возьмите следующие ингредиенты:
- Корень имбиря
- 2 ч. л. чая (на 500 мл воды)
- 2 ст. л. клюквы
- Корица (палочка)
- Мед
Чай с яблоками и корицей
Классическое сочетание яблока и корицы – это не только вкусно, но и полезно. Такой напиток согревает, обогащает витаминами, поднимает настроение.
Ингредиенты:
- 2 кисло-сладких яблока
- Корица (палочка)
- Мед
Пряный облепиховый чай.
Нам понадобиться 200 гр облепихи, апельсин – ½, лимон – ½, палочка корицы, гвоздика – по вкусу и свежая мята. Заливаем облепиху водой, примерно 700 мл и варим на слабом огне минут 5-7. Ягоды слегка раздавить толкушкой, добавить нарезанные кружками апельсин и лимон, корицу, свежую мяту, гвоздику и подсластить по вашему вкусу. Дать настояться еще пять минут и можно пробовать.
Облепиховый чай с имбирем.
На мой взгляд, это самый вкусный чай J Нам понадобиться облепиха – 200 гр, корень имбиря – 3 см, бадьян – 2 звезды, корица – 1 палочка и мед. Имбирь очищаем и натираем на мелкой терке. Облепиху протираем через сито или растолочь в ступке. В чайник закладываем натертый имбирь, пюре из облепихи, палочку корицы и бадьян. Заливаем все кипятком и даем настояться 10-15 минут.
Чай с клюквой и апельсином.
Рецепт этого ароматного, вкусного и очень полезного напитка прост, а набор продуктов вполне доступен для каждого. Клюква – 100 гр, апельсин – ½ шт, корица – 1 палочка, мед – по вкусу, корень имбиря – 3 см, зеленый чай – 1 ч.л, вода – 1 литр. В кастрлю с толстым дном вливаем воду и ставим на огонь, чтобы вода закипела. Тем временем клюкву промываем и слегка растолчем толкушкой, апельсин моем и нарезаем на крупные ломтики. Имбирь натираем на мелкой терке. Когда вода закипит, убавляем огонь и отправляем в воду клюкву, половину апельсина, палочку корицы, имбирь, зеленый чай и провариваем 2-3 минуты. Затем огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 15 минут. Напиток процеживаем, добавляем мед по вашему вкусу и можем пробовать.
Чай с яблоками и корицей
Такой напиток отлично поднимает настроение, придает сил и в хмурый день обязательно порадует своим теплом и вкусом. Так же чай с яблоками и корицей легко поможет восстановить силы после трудного дня! Нам понадобятся два ароматных кисло-сладких яблочка, палочка корицы, мед, зеленый чай и вода. Яблоки хорошо вымоем, нарезаем кубиком. В заварник складываем яблочки, всыпаем чайную ложку зеленого чая и кладем палочку корицы. Заливаем заварник крутым кипятком, укутываем и оставляем настояться 10-15 минут. Горячий чай разливаем по чашкам, добавляем мед по вкусу и можно пробовать.
Липовый чай
Средство номер один при простуде. Ароматный горячий чай с добавлением меда прекрасно согреет в промозглую осеннюю погоду, повысит сопротивляемость организма при первых признаках простуды, снимет напряжение и успокоит. Все благодаря прекрасному составу и полезным веществам, которыми мы обогащаем наш организм, попивая липовый чаек. Как заваривать липовый чай? Все очень просто! Лучше брать для этого керамический или фаянсовый чайничек-заварник. Сначала обдаем его кипятком, а потом засыпаем сухую липу из расчета 1 столовая ложка цвета на 200 мл воды (примерно одна чашка). Заливать лучше не только что вскипевшей водой, а кипятком, остывшим до температуры 90-95 °С. Плотно закрываем, а еще лучше – укутываем полотенцем и оставляем настаиваться 20-25 минут. Пьем и наслаждаемся.
Чай с облепихой
- Облепиха (свежие ягоды) — 1 ст. ложка
- Розмарин — 1/3 ч.ложки свежего или 1/4 сухого
- Гвоздика — 1-2шт.
- Имбирь — по вкусу
- Груша (свежая) — 1 ст. ложка
Ягоды облепихи следует промыть и растереть с розмарином. Грушу и имбирь натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Все смешать и положить в чашку. Следом добавляем гвоздику и заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и настаиваем минут 5-7. Подсластить сахаром или медом. Ингредиенты - на 1 чашку.
Имбирный чай
- 1 л воды
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками)
- 3 ст. л. меда или сахара
- Щепотка молотого черного перца
- 1 лимон или апельсин
- Нарубленные листья мяты (по желанию)
Закипятить воду и бросить натертый имбирь. Дать покипеть пару минут и тщательно процедить в чашку. Потом следует добавить перец, лимон, апельсин, мяту и мед/сахар.
Мятный чай с корицей
- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- Цедра апельсина
- Цедра лимона или лайма
- Сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- Пучок мяты
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды
Снимаем с апельсина и лимона цедру, нарезаем соломкой, мяту следует потолочь в ступке. Кладем в чайник 2 палочки корицы, добавляем гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанные лимон или лайм, имбирь, сахар, мяту, чай и заливаем кипятком. Настаиваем 5-7 минут и наслаждаемся.
Чай с корицей и бадьяном
- Вода — 300 мл
- Пакетик чая — 1 шт
- Палочка корицы — 1/2 шт
- Бадьян — 1
- Звездочка
- Лимон — 1 ломтик
- Мед -1-2 ч.л.
Кипяченую воду наливаем в жаропрочный стакан с чаем. Завариваем в течение 30 секунд. Добавляем корицу, бадьян и настаиваем около 5 минут.
Травяные чаи не следует заливать кипятком, а только горячей или теплой водой температурой до 90 градусов, чтобы не разрушить структуру некоторых биологических веществ в составе растений. Практически все фитосборы настаиваются 15-30 минут, потом пьются. В зависимости от концентрации напитка смесь можно заваривать повторно 2-4 раза подряд.