Ягоды в чаи

1. Шиповник

Ягоды шиповника содержат целый комплекс необходимых человеку минералов и витаминов — в этом смысле в растительном мире у него конкурентов нет, с ним может сравниться разве что таблетированный витаминный комплекс из тех, что продается в аптеках и ценятся, мягко говоря, недешево. В плодах шиповника содержится железо, каротин, рутин, калий, фосфор, калий, марганец, магний, а также антиоксиданты (пектины, флавоноиды), дубильные вещества, фитонциды и органические кислоты, витамины С, В2, Р, К, Е.

Шиповник является отличным профилактическим средством и помощником в борьбе с инфекционными и воспалительными заболеваниями. Именно поэтому его обязательно нужно включать в рацион в холодное время года. Кроме того, шиповник укрепляет иммунитет, оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Растение благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, полезен при атеросклерозе, анемии, нормализует кровяное давление. При этом важно знать, что отвар шиповника способствует понижению давления, а спиртовая настойка, наоборот, повышает его.

На этом полезные свойства шиповника не заканчиваются. Врачи утверждают, что дикая роза снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Шиповник также улучшает работу пищеварительной системы, выводит шлаки и токсины из организма, используется для лечения болезней мочеполовой системы. Растение ускоряет восстановительные процессы в организме, способствует скорейшему заживлению ран.

Кстати, на шиповник стоит обратить внимание и тем, кто мечтает сбросить лишние килограммы. Это отличное средство, которое помогает в борьбе с избыточным весом.

Настойка плодов шиповника — хорошая основа для лосьона, который хорош
для ухода за сухой или увядающей кожей лица. Полстакана заваренного в термосе и процеженного через сито отвара залить таким же количеством водки и настаивать в течение десяти дней в темном прохладном месте. Протирать лицо утром и вечером.

Противопоказания, о которых следует знать

Наряду с аллергией, противопоказаниями к применению этого средства являются такие заболевания, как сахарный диабет, эндокардит, желчнокаменная болезнь, гастрит и язвенные болезни желудочно-кишечного тракта. Перед употреблением отвара следует проконсультироваться с врачом.

Хотя беременным женщинам противопоказаны многие лекарственные растения, к шиповнику это не относится. Более того, в период вынашивания ребенка отвар шиповника может принести огромную пользу для организма будущей матери. Особенно востребованными являются иммуностимулирующие свойства этого напитка, что позволяет применять его как для профилактики простуды, так и при лечении уже наступившего простудного заболевания. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Для того чтобы укрепить общее состояние организма, достаточно выпивать чашечку чая из шиповника в день. Но не стоит забывать, что все хорошо в меру. В чрезмерных количествах шиповник может спровоцировать разлад работы внутренних органов.

Абсолютно всем после употребления шиповника рекомендуется прополоскать рот теплой водой, так как содержащиеся в нем кислоты могут разрушить зубную эмаль.

Как правильно приготовить отвар шиповника?

На одну 1 чайную ложку сухих измельченных плодов - стакан кипятка. Залейте в термос и дайте настояться в течение 12 часов. Напиток из свежих плодов готовится иначе: с вечера залейте плоды 1 стаканом холодной воды и оставьте на ночь, а утром поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Готовый напиток принимайте 2-3 раза в день по 0,5 стакана перед приемом пищи.

ВАЖНО! В процессе приготовления напиток ни в коем случае нельзя кипятить, так как многие витамины разрушаются даже при недлительной тепловой обработке.

2. Облепиха

Облепиха — ягода, которую называют «скорой помощью» при простудных заболеваниях, ангине, гриппе и ОРЗ, что особенно актуально в холодное время года. В тибетской медицине облепиху называют «чудо-ягодой»

Облепиха — настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды облепихи невероятно богаты мононенасыщенными жирными кислотами; в них содержатся почти две сотни активных биологических компонентов. Причём именно в той форме и сочетании, которые идеальны для усвоения организмом человека. Ее употребление благотворно влияет на нашу иммунную систему и весь организм в целом. В первую очередь, стоит отметить, что облепиха богата витаминами С, Р, В1, В2, В9, К, она содержит ненасыщенные жирные кислоты, магний, железо, марганец, серу, алюминий, бор, кремний, титан и фолиевую кислоту.

Токоферол, который также входит в ее состав, влияет на репродуктивную функцию и регенерацию тканей нашего организма. Каротин, — витамин А, способствует улучшению зрения, а также помогает бороться с бактериальными и грибковыми заболеваниями.

Кроме витаминов в облепиховых ягодах присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для красоты волос и кожи. Тиамин, содержащийся в плодах облепихи, помогает организму лучше реагировать на стрессы, а также замедляет процесс старения.

Не удивительно, что с таким уникальным составом облепиха по праву считается одним из наиболее полезных для человеческого организма продуктов.

Польза для здоровья

• укрепляет иммунную систему организма,
• оказывает профилактику и лечение простуды, устраняет кашель,
• обладает противовоспалительным эффектом,
• выводит токсины и шлаки,
• укрепляет сердечную мышцу и сердечно-сосудистую систему в целом,
• повышает эластичность стенок сосудов,
• оказывает профилактику инсультов и инфарктов,
• помогает при гипертонии — снижает давление,
• оказывает профилактику остеопороза,
• улучшается метаболизм,
• лечит язвы и гастрит,
• нормализует пищеварительную систему,
• оказывает слабительное действие,
• снижается риск появления онкологии,
• показана при гинекологических заболеваниях,
• помогает отстрочить наступление климакса,
• продлевает детородную функцию у женщин,
• нормализует работу щитовидки,
• лечит заболевание ротовой полости, в частности — стоматиты,
• оказывает профилактику глазных заболеваний,
• устраняет воспаления глаз, улучшает зрение,
• регулирует гормональную систему, нормализует выработку гормонов,
• успокаивает нервную систему, помогает справляться со стрессами,
• улучшает настроение, улучшает работу головного мозга, активизирует память,
• способствует заживлению ран, ссадин, ожогов,
• оказывает омолаживающий эффект,
• лечит кожные заболевания и дерматиты,
• улучшает состояние волос, кожи и ногтей.

На ряду с целебными свойствами, облепиха имеет и ряд противопоказаний.

Ее не стоит употреблять тем, у кого индивидуальная непереносимость веществ, входящих в ее состав. К примеру, облепиху нельзя употреблять: при заболевании желудка; при гастрите с повышенной кислотностью; при воспалении мочевого пузыря; при проблеме с поджелудочной железой; при камнях в почках и мочевом пузыре; при язвенной и желчекаменной болезни.

Чай и отвары

Чай из облепихи называют «напитком долголетия». В нем сохраняются важные витамины Р, С, К, Е и каротин. Витамины С, К, Е – известны как антиоксиданты, они защищают клетки от повреждений и продлевающие молодость, а витамин Р разжижает кровь, выводит из организма вредный холестерин, делает эластичнее и крепче стенки капилляров. Такой чай хорошо тонизирует организм и благотворно влияет на нервную систему.

Заливаем ягоды кипятком и даем настояться в течение 20 минут. После в теплый отвар можно добавить сахар или мед по вкусу. Также можно смешивать ягоды с имбирем, корицей и настаивать, как обычный отвар. Добавлять другие ягоды и специи. Принимать лечебный напиток лучше 2-3 раза в день по стакану.

3. Калина

Калина известна освежающим вкусом ягод и огромной пользой для здоровья.

Плоды калины богаты огромным количеством витаминов С, А, Е, Р, К, а также эфирными маслами, пектинами, дубильными веществами, фитонцидами, микроэлементами (калий, кальций, магний, марганец, натрий, цинк, фосфор, ванадий, молибден) и органическими кислотами (муравьиная, олеиновая и уксусная), придающими ягоде кислинку.

Калина оказывает следующие полезные воздействия:

• Помогает при всех видах простуд. Снимает температуру, воспаление. Чай из ягод и коры усиливает потоотделение.
• Улучшает состояние при расстройствах нервной системы. Зафиксированы позитивные изменения у людей, страдающих депрессией. Также предотвращает появление судорог.
• Укрепляет сердце, сосуды. Сок содержит такие микроэлементы, как калий, магний, которые жизненно необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
• Снижает давление, предотвращает тахикардию.
• Существенно помогает при терапии и профилактике бронхита, ангины, а также многих патологий ЛОР органов.
• Оптимизирует работу ЖКТ. Калина способствует нормализации выделения желудочного сока, налаживает работу двенадцатиперстной кишки. Разрешено употреблять ее даже при язве.
• Используется как гиппоаллергенный продукт для маленьких детей после полугода.

Калина для женщин.

Эта ягода считается женской. В ней есть компоненты-прототипы женских гормонов, которые полезны в период менопаузы. Она эффективно помогает при мастопатии, болезненных менструациях, маточных кровотечениях.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу, такой природный кладезь витаминов имеет противопоказания. К ним относятся: гастрит с высокими показателями кислотности; густая, слишком свертываемая кровь; период вынашивания ребенка; при наличии язвы не рекомендуется смесь из калины и меда; пониженное АД; тромбоз. Заболевания суставов - большое количество органических кислот отрицательно влияют на хрящи и суставы. Поэтому, подагра, артрит и иже с ними — это прямое противопоказание для использования ягод калины.

4. Смородина

Плоды черной смородины содержат витамины А, витамины группы В (В1, В2, В3, В6), С, Р, Е, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, эфирные масла, кальций, фосфор, калий, железо и другие полезные для здоровья вещества. В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод.

Листья черной смородины содержат витамина С больше, чем ягоды, а также листья содержат фитонциды, дубильные вещества, эфирные масла, магний, марганец, свинец, серу, серебро, медь и другие.

Благодаря черной смородине можно укрепить иммунную систему и предотвратить вирусные инфекции. Также смородина является антимикробным средством и она может снизить температуру. Чаи и отвары из смородины врачи назначают при ангине и гриппе.

Смородина чёрная имеет мочегонное, потогонное и лёгкое закрепляющее свойство, почки и листья используют как дезинфицирующее средство, так как они содержат эфирные масла. В ягодах чёрной смородины содержатся дубильные вещества, пектины, клетчатка и фитонциды, оказывающие бактерицидное действие.

Свежие ягоды чёрной смородины можно смело рекомендовать как противовирусное средство, укрепляющее иммунитет. Ягоду рекомендуют употреблять как профилактическое средство против авитаминоза и при нарушениях обмена веществ.

Эти ягоды активируют обмен веществ, повышают остроту зрения и понижают риск возникновения катаракты, устраняют усталость глаз при длительном сидении за компьютером, понижают глазное давление при глаукоме, купируют воспалительные процессы, укрепляют кости и зубы, улучшают память и внимание, устраняют зуд и сухость кожи, ослабляют симптомы псориаза, улучшают пищеварение, восстанавливают кишечную микрофлору, избавляют от запоров, тонизируют организм, оказывают мочегонное действие и выводят лишнюю жидкость из организма, что способствуют устранению отечности, а также минимизируют риск образования злокачественных опухолей.

Максимально выражена польза черной смородины для здоровья при простудных заболеваниях.

В официальной медицине черная смородина в виде листьев и высушенных ягод добавляется во многие травяные сборы. Они обладают мочегонным эффектом, рекомендуются при авитаминозе и сниженном иммунитете.

Также выпускаются биологически активные добавки в виде капсул и порошков для профилактики заболеваний сердца, улучшения зрения. В народной медицине черную смородину заваривают как лечебный чай при простудах и болях в суставах.

В целом, трудно отыскать недуг здоровья, в лечении которого ничем не могла бы помочь черная смородина – полезные свойства этой ягоды буквально всеобъемлющи. Большие количества антиоксидантов особенно полезны для стойкости организма к загрязненной окружающей среде.

Вообще, согласно некоторым исследованиям ученых, черная смородина считается самой полезной ягодой для человека. В частности, американские ученые установили, что черная смородина обладает противораковыми свойствами, защищает организм от сердечнососудистых заболеваний, поддерживает умственную деятельность людей в возрасте (ягода полезна для профилактики болезни Альцгеймера). Черная смородина особенно актуальна для мужчин и женщин с повышенным количеством инсулина в крови – регулярное употребление этой ягоды в пищу помогает при борьбе с сахарным диабетом.

Вред смородины чёрной

Из-за высокого содержания витамина К, смородину не рекомендуется употреблять людям, имеющим склонность к тромбообразованию, переживших инсульт или инфаркт. Также не советуют смородину при обострениях кишечных и желудочных заболеваний, таких как гастрит и язва, ведь она повышает кислотность.

Для маленьких детей вреден 100% сок черной смородины, он может вызвать аллергическую реакцию. Им нужно давать сок только разбавленным водой и в малом количестве. Во время беременности и кормления грудью смородину употребляют после консультации с врачом.

Помимо этого, нужно всему знать меру. Употребление смородины в больших количествах может привести к повышенной свертываемости крови.

5. Клюква

Клюква – чрезвычайно полезная ягода.

Помимо высокого содержания аскорбиновой кислоты, клюква также богата витаминами B1, B2, B5, B6, PP, органическими кислотами и сахарами. По содержанию витамина K1 (филлохинон). Клюква также содержит значительное количество калия и железа.

Хорошо известно жаропонижающее и противовоспалительное свойство клюквы. А клюквенный морс во время простудных и вирусных болезней уже давно считается волшебным напитком, помогающим быстрее встать на ноги.

Также клюква прекрасно действует на сердечно-сосудистую систему и понижает уровень холестерина в крови. Ее относят к продуктам, помогающим восстанавливать нервную систему, улучшающим работу ЖКТ и борющимся с циститами и другими воспалительными заболеваниями мочеполовой системы.

Онкологи говорят, что систематическое употребление клюквы снижает риск возникновения нескольких видов рака, а косметологи – улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Ягода стимулирует выделение желудочного сока, поэтому ее рекомендуют употреблять при гастрите с пониженной кислотностью. Кроме того, клюква содержит большое количество антиоксидантов, что способствует нейтрализации негативного воздействия свободных радикалов. Также ягода снижает холестерин и препятствует формированию тромбов.

Благодаря содержанию в клюкве бензойной и хлорогеновой кислоты, ягода обладает антимикробными свойствами и используется для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей.

В некоторых случаях от применения клюквы следует отказаться. Ее не стоит употреблять:

• При назначении препаратов, которые уменьшают свертываемость крови (например, варфарина, дабигатрана). Ягода усиливает их действие, что может привести к повышенной кровоточивости;
• Совместно с продуктами, в которых содержатся большие концентрации щавелевой кислоты (щавель, шпинат, томаты, петрушка, свекла), так как клюква усиливает выделение с мочой ее солей (оксолатов). Это может способствовать образованию камней у пациентов, страдающих мочекаменной болезнью;
• При гастритах с повышенной секреторной активностью и обострениях язвенной болезни, поражающей не только желудок, но и также двенадцатиперстную часть кишки.
• Также не рекомендуется применять клюкву и содержащие ее продукты, если имеется индивидуальная непереносимость ягоды. Это может привести к развитию аллергических реакций.

6. Барбарис

Плоды барбариса содержат высокую концентрацию витаминов С, А, К и В, которые играют важную роль укреплении иммунитета и улучшении обмена веществ. Но главным веществом, благодаря которому барбарис причисляют к числу лечебных растений является алкалоид берберин. Берберин проявляет противоопухолевую и иммуномодулирующую активность, а также оказывает антимутагенные свойства, защищая клетки.. Отвары из барбариса могут понижать температуру, улучшать свертываемость крови и использоваться в качестве желчегонного и мочегонного средства.

Выделяют следующие положительные эффекты, наблюдающиеся в результате употребления ягод и сока барбариса:

• укрепление иммунной системы, усиление защитных свойств организма против вирусных, бактериальных и грибковых инфекций;
• повышение свёртываемости крови, стабилизация процесса кроветворения;
• улучшение аппетита, налаживание работы ЖКТ;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• улучшение работоспособности, настроения;
• повышение устойчивости нервной системы стрессу;
• приглушение болевых ощущений, снятие спазма.

Противопоказания

При всём многообразии положительных качеств, ягоды барбариса нельзя назвать безупречными. Существует ряд ситуаций, в которых употреблять в пищу плоды рассматриваемого растения нельзя.

К условным или абсолютным относят следующие противопоказания:

• беременность и период лактации;
• заболевания почек и других органов мочевыделительной системы;
• желчнокаменную болезнь;
• обильные кровотечения в период менструации, климакса у женщин;
• сильную подавленность нервной системы;
• индивидуальную непереносимость продукта;
• детский возраст до 5 лет;
• некоторые виды гепатита.

Дело в том, что употребление ягод барбариса может вызвать ряд негативных реакций со стороны человеческого организма:

• головокружение, тошноту;
• резкое снижение артериального давления;
• носовое кровотечение, усиление периодических кровотечений у женщин;
• вялость, заторможенность, сонливость;
• отёчность, крапивницу;
• тонус сосудов, тканей матки у беременных женщин;
• судороги.

Конечно, подобные нежелательные последствия возникают при неблагоприятном стечении обстоятельств и в случае значительного превышения нормы потребления ягод.

Также не следует пренебрегать противопоказаниями и стоит обязательно консультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления в пищу ягод барбариса в случае наличия хронических заболеваний.