Модель тарелки — это легкий способ контролировать свое питание

Как же формируется модель тарелки? Рекомендуется 4-5 приемов пищи в день. 3 основных приема пищи и 1-2 перекуса. Принцип таков, мысленно берется образ тарелки (20-25 см) и делится на три части (слайд 2):

🥗половину тарелки занимают овощи;

🍚одну четверть - углеводный гарнир;

🍗одну четверть белковый продукт.

Овощи могут быть свежими или приготовленными. Рекомендуется ежедневное употребление их не менее чем 0,5 кг. Клетчатка, которая содержится в овощах, способствует насыщение и утолению чувства голода. Кроме этого, овощи и зелень основная пища для наших полезных бактерий.

На гарнир отдаем предпочтение злаковым продуктам: различные виды круп, нешлифованный рис, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб. Допускается употребление картофеля 1-2 раза в неделю. Углеводы будут основным источником энергии.

Белковая часть - необходима нам для строительства новых клеток. В качестве белкового продукта предпочтение отдаем птице, нежирному мясу, морепродуктам, рыбе, яйцам, субпродуктам.

На мой взгляд в этой схеме не хватает полезных жиров. Про них нельзя забывать, но нужно обязательно следить за их качеством. Поэтому в течение дня добавляем растительное нерафинированное масло к овощам, если белковая часть была нежирная (до 2 ст.л)

На перекус выбираем молочные продукты и сыры (хорошие источники кальция), фрукты, овощи, орехи.

И не забываем о разнообразии. Чем шире ассортимент продуктов, тем богаче наша микрофлора.