Народные поверия о «полезной» и «вредной» еде

1. То, что дорого стоит, по определению полезно
То, что стоит дёшево, рассчитано на массового потребителя — бесполезно, а то и вредно
Чёрная икра — полезно, икра мойвы — вредно
Киноа — полезно, картошка — вредно
Ледяная рыба — полезно, минтай — вредно
Еда из «Urban Cafe», «MØS» — полезно, еда из «Макдональдса» — вредно

2. Животные жиры вредны, растительные — безвредны (исключение — пальмовое масло, подсолнечное — в группе риска)
Оливковое масло — полезно, сливочное масло, свиное сало — вредно

3. Красное мясо вредно кроме дорогих стейков

4. Вся экзотическая еда или еда с выебистыми названиями полезна
Дефлопе — полезно, ветчина — вредно
Крутоны — полезно, сухарики — вредно
Пумперникель с кумкватом — полезно, булка с вареньем — вредно

5. Вся еда зелёного цвета полезна
Примеры: паста с песто, руккола, водоросли, зелёные яблоки

6. Всё, что в перечне ингредиентов указано как E вредно, вещество становится вредным от самого факта того, что приводится его E–обозначение
Витамин C — полезно, E300 — вредно

7. Всё, что содержит в названии указание на то, что это какое–либо химическое вещество (название «кислота», окончание на «–ол», «–ат» и т.п.), — вредно
Витамин C — полезно, аскорбиновая кислота — вредно
Витамин D3 — полезно, холекальциферол — вредно

8. Добавление определения к названию компонента пищи снижает степень его вредности.
Соль — вредно (или, как минимум, бесполезно), морская соль — полезно, морская соль мёртвого моря — очень полезно

9. Приготовленное на пару полезно, жареное — вредно

10. Невкусное полезно
Сырая брокколи — полезно (на самом деле комбо, т.к. действует также п.5), отбивная — вредно

11. Мясо толстых животных вредно (принцип симпатической магии в кулинарии)
Свинина, мясо кур–бройлеров — вредно, перепела — полезно

12. Еда, которую делают на заводе или в большом хозяйстве — вредна, в фермерском хозяйстве — полезна

13. Любые пищевые добавки вредны, тем вреднее, чем непонятнее их названия
Еда без добавок полезна
Исключение — добавки с ярко выраженной этнической темой в названии
Рыба Фугу — полезно, рыба Фугу с солью — менее полезно, рыба Фугу с хлоридом натрия — очень вредно, рыба Фугу с глутаматом натрия — смертельно опасно, рыбу Фугу с адзи–но–мото — очень полезно

14. Если что–то ручной работы, то это полезно
Пельмени — вредно, пельмени ручной лепки — полезно
Конфеты вредно, конфеты ручной лепки — полезно

15. Сладкое вредно, особенно сахарозаменители (кроме сахарозаменителей с более «природными» названиями)
Сахар — вредно, цикламат, сахарин — смертельно вредно, фруктоза — полезно, стевия — очень полезно

16. Большие красивые и крупные фрукты вредны, т.к. несомненно являются ГМО