Рестораны в интернете

Я хотел начать со слов «блять, это пиздец», но передумал.

Смотрел ролик на канале «Все работы хороши» про Яндекс Еду, автор упомянул крутые рестораны и рестораны для «среднего» класса. В один из ресторанов последней категории, Торро Гриль, любят ходить родители Паши, я, соответственно, тоже там не раз был.

Вспомнив стопку водки за 600 рублей, стейк за 4к и внушительное здание в ЦАО Москвы, я решил посмотреть какие цены в крутых ресторанах. Вместе с этим посмотреть на сайты.

Меню я изучать перестал, увидев винную карту с заголовками по месту производства и ценник за 0,75 вина в 247 тысяч и 500 российских рублей.

Я начал писать про точку после заголовка в подписи к скрину, но случайно увидел столько всего, что решил вынести в отдельный абзац:

Заголовок с точкой. Блять, я знал о том, что в конце отдельностоящего заголовка не ставится точка еще лет в 15. Она еще хуево откернина, то есть далековато от буквы эль. Можно еще доебаться до буквы «р», вместо знака рубля, и до 0.75, потому что в русской типографической традиции для отделения десятых и сотых частей числа принята запятая. Но ладно. Невыровненные даты производства в нижней части скрина, даты, кстати, выравниваются в таблицах по правому, а не по левому краю, как в верхней части. В первой строчке под вторым заголовком между «d» и «Ampuis» должен стоять апостроф. Заголовок в нижней части вообще ужасающий, мало того, что там стоит строчная эль вместо прописной, так еще и надпись грамматически неверная.

И это только то, что сразу бросилось в глаза.

Но это все для богачей, мы вообще плохо понимаем такие суммы, нам никогда в голову не придет, что такие деньги можно потратить на 0,75 вина. Это по цене чуть больше, чем 3 машины Флиина, чуть больше, чем 2 года самой дорогой подписки Стаса на Бусти и чуть больше, чем топовая комплектация макбука 2021 года.

Про сайты

Я когда прошлой зимой делал приложение для ресторана, поражался тому, что их сайты выглядят так похабно. Я был в ресторанах чаще, чем средний человек, благодаря Паше, но все же я не их целевая аудитория. И тем более у меня нет никакой культуры посещения ресторанов.

И вроде это очевидно, но до меня сразу не дошло, что люди ходят в рестораны не только ради еды, но и для атмосферы, обслуживания и, конечно, фоточек в инстаграме. То есть оффлайн предпочтительней. Я с этим осознанием наверное секунд 5 даже боролся, так как я сам сижу на доставках только потому, что не хочу выходить из дома, а тут люди по своей воле прутся за три пизды.

Но все же, как и для любого бизнеса, хороший сайт поможет увеличить конверсию, вот прям в любом случае. Тем более, что ресторанный бизнес один из самых окупаемых, то есть у крупных владельцев явно есть несколько сотен тысяч, которые они могут выделить на сайт.

Меню в некоторых ресторанах не переводится по традиции, т.е. подразумевается, что посетители достаточно гастрономически изощрены, чтобы знать блюдо по названию. По этой же причине в меню нет картинок.

Но в Японии, например, картинки есть, иногда даже есть 3д макеты блюд. А мы, как мне кажется, спиздили полностью рестораны с капиталистической Европы. Я не изучал этот вопрос, но мне кажется в России не могло сложиться какой-то массовой ресторанной культуры, т.к. купеческие династии у нас начали появляться только к началу 19 века, да, еще до отмены крепостного права, но это были проценты от населения в районе статистической погрешности, а разрыв между условным средним и низшим классом был больше чем сейчас, т.е. потенциальных посетителей ресторанов было примерно процентов 5 от общего населения, если судить по картинке ниже:

Поэтому, можно было бы и добавить картинок. Но не суть. На грамотность традиция точно не должна влиять, ровно как и на качество сайта. А сайты это просто пиздец, я загуглил оба ресторана для «высшего сословия» и увидел, что они оба сделаны с помощью ебаных конструкторов — тильды и вордпресса. Технические недостатки опустим. Это же самые дорогие рестораны, вы продаете миллилитр вина за 330 рублей, а сайт делаете на бесплатном движке, у которого есть только шаблонные элементы управления и ебучие плашки в футере сайта вместе в фав иконками этого движка.

У «Палаццио Дукале» вообще полупрозрачные плашки на фоне видео.

Для сравнения. Сайт сделан на вордпрессе у нашей учительницы по информатике, и у ресторана со скрина, где 250 мл ананасового сока стоит 1200 рублей. А когда я смотрел стоимость, я заметил, что карточка «основное меню» кликабельна не вся, а только текст на ней.

Рассуждения

Люди, владеющие крупными ресторанами, явно умеют в бизнес, но почему-то у них такие сайты. Даже если бы они позиционировали себя как исключительно оффлайн, хотя один из них даже имеет слово «доставка» в навигации, то можно было бы использовать сайт для десятки различных сценариев, от презентации блюд и интерьера, до рассказа каких-либо историй.

Паша вчера была в ресторане «Кафе Пушкинъ» (блять, я щас расплачусь, при открытии сайта вылезла на весь экран плашка с акцией, которую нельзя закрыть), где рассказывали какие-то легенды о ресторане, например о том, что какой-то знаменитый французский писатель упомянул этот ресторан в письме женщине, после чего иностранцы начали ездить в Россию и искать этот ресторан, которого на самом деле не было, поэтому его пришлось создать. Первые 5 запросов не помогли мне найти эту историю, так что хуй с ней.

Я немного прочитал про этот ресторан в ЖЖ:

Еще один... Сайт и позиционирование, мягко говоря, не соответствуют друг другу. Гротескные шрифты начали использоваться для набора текста в 20 (!) веке, а активно развиваться — в его второй половине. Шрифт с этого скрина явный представитель «нового гротеска», т.е. его прототип был сделан не при царе, а при генсеке, а скорее всего и при президенте. Сам шрифт называется «RC», я такого не нашел, но выглядит, как немного утонченный механически эриал.

Очень странно, что рестораны настолько сильно забивают на сайт, на оформление вообще всем похуй, тут и бесплатные движки, и орфография 18–19 веков, напечатанная шрифтом 20–21, и некликабельные карточки, и 4 шрифтовых стиля на одном экране без всякого обоснования, и ужасная верстка меню, и строчки по типу «вы можете заказать то, чего нет на сайте, но есть в меню, скажите об этом отдельно менеджеру».

Ощущение, что они просто заставили поваров за премию накидать им быстренько дизайн сайта, либо предоставили это дело верстальщикам и программистам, иначе я не могу понять почему настолько все плохо на каждом экране.

Сейчас проведем очень грубую оценку. По оценкам ресторатора Михали Зельмана, на 2004 год ресторан имеет прибыль в 2–4 млн долларов в год. Возьмем среднегодовой курс доллара за этот год (28,81), умножим его на нижнюю границу (2 млн) и поделим на количество дней (365), получим 157 863 рублей. Теперь возьмем цену крутого сайта на сегодняшний день (2 млн) и поделим на получившуюся сумму. Получим, что сайт отобьется за 12,6, т.е. за 13 дней.

Еще раз, это при учете того, что курс доллара тогда был почти в 2 с половиной ниже даже нынешнего, цена на сайт актуальная, а прибыль взята по нижней границе. И это все без учета развития ресторана, среднего уровня жизни населения и дополнительной прибыли от сайта.

Короче, я не понимаю почему у ресторанов такие сайты. Традиция явно не должна этому мешать... Можно было бы просто ради статуса сделать +- приличный сайт.

Возможно, я со временем что-то дополню, потому что последний час у меня в голове мысль о том, что завтра экзамен, а я все еще не готовился, плюс ко всему, у меня зачетка лежит в общаге, а тащемта она мне очень нужна...