Цитрусовая неделя
Апельсины - одни из самых популярных среди цитрусовых. Вкус этих экзотов является самым «сбалансированным» в сравнении с остальными представителями семейства рутовых.
Растение культивировалось в Древнем Китае за 2,5 тысячи лет до н. э. и является гибридом помело и мандарина. Завезено в Европу португальскими мореплавателями. Мода на выращивание апельсиновых деревьев быстро распространилась, а для выращивания стали строить специальные стеклянные сооружения, названные оранжереями (orange - апельсин).
Первым завезенным цитрусовым в российской истории был лимон. В разных источниках пишут, что в эпоху первых Романовых можно было обменять два неполных ведра лимонов на хорошую лошадь. Отличный бизнес был я вам скажу)
В нашу страну лимоны попали через единственный порт 17-ого века, находящийся в Архангельске. Закупали эти дорогие экзоты для царя и его приближенных, а транспортировали в специальных бочках на 1200 литров, получивших прозвище «беременные» из-за своих размеров. Для консервации лимонов, чтобы избежать порчу при долгой морской транспортировки из Европы, их солили. К слову соленые продукты - наш фирменный стиль.
К концу 17-ого века в архивных списках появились ещё одни представители цитрусовых. Из архивных документов нам известно, что в 1674 года из Голландии на 14 кораблях помимо прочих товаров –уже привычных соленых лимонов в бочках – привезли еще тюк сушеных лимонов, аж 12 тонн лимонного сока и тонну «сушеных померанцевых корок».
Первое упоминание цитрусовых корок в России – это 1674-й год. Померанец, он же «горький апельсин» или «китайское яблоко», издавна выращивался на берегах Средиземного моря.
По распоряжению Петра Первого, в пределах города на Неве, был основан город под названием Ораниенбаум. Современное название города - Ломоносов, а дословный перевод «Ораниенбаум» с немецкого языка - апельсиновое дерево. В 1711 году здесь была построена резиденция князя Меншикова с обширными оранжереями для экзотов.
В этих оранжереях дворца Меншикова насчитывалось более ста апельсиновых и померанцевых деревьев.
Слово «апельсин» как и сами фрукты, пришло к нам из Европы через немецких и голландских купцов. В переводе «апельсин» означает «китайское яблоко» (apple (яблоко) + Sina (название Китая)).
Как уже стало понятно, в Европу апельсины попали из Китая, где они прижились в Средиземноморье наряду с померанцем, более горьким видом.
После экскурсии по Ботаническому саду, где я узнал про Ораниенбаум, при подготовке написания этой статьи я узнал более подробные детали про герб города. В частности, тот факт, что он был придуман Екатериной II указом от 1780-го года: «В серебряном поле оранжевое дерево с плодами». Так звучало первое описание герба.
Выращивание апельсинов в России
Начиная с 19 века велись скрещивания различных видов с целью селекции морозостойких сортов. В жаркой Абхазии, с повышенной влажностью, недалеко от Батуми, создавалось цитрусовое производство, где на производстве «помогали»…негры. Абхазские негры - самая экзотическая группа многонационального Кавказа, которая в начале 20-ого века «растворилась» среди местных.
Конечно, выращенных апельсинов и других цитрусовых не хватало для покрытия спроса на экзотический фрукт, поэтому и цены были «космическими»: лимон 25 копеек, а апельсин - больше рубля. Для сравнения, на зарплату рабочего можно было купить в среднем 20 апельсинов.
Советская власть возвела разведение цитрусовых в целый культ и придала этому делу промышленные масштабы. Связано это достижение с Лаврентием Берии. С 1931 года он возглавлял направление связанное с развитием цитрусоводства на территории Кавказа.
После Великой Отечественной Войны, несмотря на невероятный рост внутреннего производства, СССР не отказывался от импорта цитрусовых.
На территории Грузии и Абхазии приходилось 93% всех площадей цитрусовых, где 56% занимали мандарины, 28% - лимоны и только 16% - апельсины.
Первые морозостойкие сорта появились в 60-ых годах 20-ого века в Краснодарском крае. Названия сортов говорят сами за себя: Сочинский и Первенец.
В эти же годы из африканских стран, в коробке из-под апельсинов, к нам в страну попал герой мультипликационных фильмов советской эпохи. В сказке Эдуарда Успенского в одном из ящиков с цитрусовыми, которые «долго плавали по морям и океанам» почти не было апельсинов, а был только «толстый-претолстый Чебурашка».
Когда я жил в городе Сочи, то моим любимым местом для прогулок был сад-музей “Дерево Дружбы”. В парке произрастают 45 сортов цитрусовых, а на самом легендарном Дереве Дружбы находится 600 прививок сделанных гостями разных стран, в числе которых множество первых лиц планеты.
Благодаря моему земляку, Фёдору Михайловичу Зорину, в 1934 начавшему эксперименты по селекции, сегодня на территории нашей страны выращивают устойчивые к перепадам температур сорта цитрусовых.
С Вами были #ботаническиеприхваты с Дмитрием Кулешовым и несколько съеденных киллограм апельсинов. Специально для проекта Artender.