КАРТОФЕЛЬ С ТРАВАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Отличная замена известной всем "картошка фри". Травы вы можете взять любые на свой вкус. Можно использовать как сухие, так и свежие. Количество картофеля и других компонентов определяется на глаз, в зависимости от размеров противня.

Картофель
соль
травы(базелик, орегано, тимьян, розмалин и т.п.)
оливкое масло

Очистите картофель и нарежьте длинными брусочками. Залейте водой и оставьте на полчаса. Воду слете. Залейте картофель подсоленным кипятком, поставьте на сильный огонь и варите 5 минут (больше не нужно, картофель не должен свариться).

Тем временем в отдельной миске смешайте соль и травы (можно взять смесь "прованские травы" или приготовить собственную). Картофель откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем переложите его в миску с травами и аккуратно перемешайте.

Большой противень щедро смажьте оливковым маслом и поставьте разогретую духовку на несколько минут.

Выложите картофель на горячий противень, распределив его по всей поверхности, и поставьте в духовку. Пеките около получаса, время от времени перемешивая, чтобы брусочки подрумянились со всех сторон.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита