АЮРВЕДИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Зимой в организме активизируются две доши – Вата и Капха, именно они и будут управлять Вами долгие зимние месяцы. Не вздумайте потакать им, иначе всю зиму будите мерзнуть и болеть, возможно наберете лишние килограммы. Вам необходимо придерживаться «золотой середины» — не допускать голодания и переохлаждения, но и не объедаться и помнить про закаливание.

Зимняя еда по Аюрведе

Когда за окном «минус», энергия расходуется быстрее, так как телу нужно больше тепла для поддержания нормальной температуры. Ваш рацион должен быть направлен в основном на обеспечение организма теплом и энергией. В зимний сезон рекомендуется употреблять согревающую, сытную и питательную пищу – нут, крупы, источники жиров. Избегайте охлажденных и охлаждающих продуктов и блюд: мороженого, холодных напитков, замороженных продуктов, пищи из холодильника, сырых овощей.

Для завтраков замечательно подходят каши: ячменная или кукурузная. В них можно добавлять масло – растительное или сливочное (топленое, гхи). Немного позже выпейте чашку специального чая — возьмите щепотку гвоздики, пол чайной ложки корицы и имбирного порошка. Все перемешайте, залейте стаканом воды и кипятите примерно 5 минут, затем процедите и выпейте. Такой напиток даст организму тепло, улучшит кровообращение и зарядит энергией на весь день.Хорошо подойдёт аюрведический чай - вата!Готовьте согревающие блюда с прибавлением острых специй и пряностей

Если на улице холодно и влажно, готовьте согревающие блюда с прибавлением острых специй и пряностей. Используйте в рационе кукурузную крупу, рис, пшено, морковь, редьку, свеклу, зелень, яблоки.

Если же холодно и сухо – рацион должен быть теплым и увлажняющим: например, рисовая каша на молоке с прибавлением имбиря и шафрана. Имбирь защищает организм от простуды и вирусов.

В зимний сезон, хотя бы один раз в день желательно есть густые блюда, такие как суп, суп-пюре, тушеные овощи. Жареную пищу есть нежелательно. Конечно же хорошо употреблять традиционное блюдо "кхичри", приготовленное с учетом предыдущих рекомендаций в горячем виде с добавлением согревающих специй.

Будьте здоровы и жизнерадостны в любое время года!