Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

Вкусная, простая и сытная запеканка

Ингредиенты:

• 250г цветной капусты
• 20г раст масла
• 100-120 г риса.
• 1/4ч.л. асафетиды
• 200-250мл воды
• соль по вкусу
• 50 г муки
• 1ч.л. картофельного крахмала
• 100г сыра
• 100-150мл сливок.
• 1/2ч.л. мускатного ореха

Обжарить соцветия капусты на растительном масле в течении 2 минут и положить рис и асафетиду. обжаривать еще 1 минуту.

Залить водой, перемешать, посолить и накрыть крышкой.

Через 10-15 мин, когда рис впитает 80% воды, добавляем мускатный орех молотый, перемешиваем и накрываем крышкой.

Делаем соус. Натираем сыр на терке и смешиваем с остальным ингредиентами - мукой, сливками, крахмалом, солью. Перемешиваем.

Вливаем соус, перемешиваем и накрываем крышкой. уменьшаем огонь. накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Перед тем как резать, дайте ей остыть. Приятного аппетита.