САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА"

Это очень нежный и праздничный салат.

СОСТАВ:

4 картошки
2 морковки
2 огурца
120 гр адыгейского сыра
3 листа нори
500 мл сметаны или майонеза постного
Соль
Асафетида
Чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем и чистим картошку и морковь.

Листы нори отрываем крупными кусками и заливаем 100 мл кипятка на 2 минуты. Измельчаем с помощью блендера. Адыгейский сыр натираем через крупную тёрку. Сыр смешиваем вместе с измельчёнными листами. Добавляем ¼ ч.л. соли, 2 ст.л. сметаны, ¼ ч.л. асафетиды и перемешиваем. (Из этой пасты можно сделать вкусный паштет, который мажется на хлеб. Просто нужно добавить в эту пасту немного размягченного топлёного масла).

Морковь терём через мелкую тёрку. Добавляем 1-2 ст.л. сметаны, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. асафетиды и перемешиваем.

Огурцы режем очень мелкими кубиками.

Диаметр тарелки 22 см, высота 7 см.

Делаем первый слой из картошки. Для этого 2 картошки натираем через мелкую тёрку прямо на блюдо. Сверху сыпем соль, смазываем 2-мя ст.л. сметаной. Сыпем асафетиду и ещё немного соли.

Следующий слой делаем из огурцов. Выкладываем огурцы, солим, смазываем сметаной. На сметану сыпем асафетиду, и чуть-чуть соли.

Ещё раз делаем слой из картошки. Также солим и смазываем сметаной. На сметану сыпем асафетиду и соль.

На сметану выкладываем пасту из адыгейского сыра и нори.

Делаем последний слой из моркови.

С помощью майонеза рисуем звезду. Убираем в холодильник на полчаса. Вот и всё, вкусный салат готов.

Приятного аппетита.