СВОЙСТВА МАНДАРИНОВ

Мандарин — это сочный цитрусовый плод вечнозеленого кустарника семейства рутовых. На родине мандаринов, в Китае, эти фрукты с древних времен считаются символами удачи и имеют важное ритуальное значение в праздновании Нового года.

Сегодня мандарины выращиваются во всех странах Средиземноморья и практически во всех тропических и субтропических регионах. Считается, что мандарин стал широко известен по всей Азии в 10 веке. В Европу этот фрукт попал только в начале 19 века, а в США - в 1882 году, когда шесть плодов "королевского" мандарина были привезены из Сайгона в Калифорнию.

Существует несколько разновидностей мандарина. Самые известные из них: мандарин (из Китая), танжерин (названный в честь Танжера, города в северном Марокко, куда мандарины впервые были привезены из Китая), данси, клементин и сатсума (из Японии). В основном мандарины значительно слаще, чем их ближайшие родственники по цитрусовому семейству. Аромат мандаринов очень сильно зависит от их сорта и может варьироваться от очень сладкого до почти пряного и терпко-кислого.

В Аюрведе мандарины применяются для повышения аппетита, облегчения чувства жажды, предотвращения желудочно-кишечных расстройств. Кожура мандарина также с древних времен используется на востоке для нормализации пищеварения, лечения болей в животе, уменьшения мокроты. В народной китайской медицине высушенная кожура мандарина используется для нормализации потока жизненной энергии, или ци, которая считается основой всего живого.

В восточной культуре форма и цвет мандарина символизируют солнце и связаны с началом ян, положительной и созидательной силой природы. Вот почему мандарины являются символами Нового года и ожидания перемен к лучшему. Перед Новым годом кустики в горшках, усыпанные плодами мандаринов, используют в качестве идеального праздничного украшения интерьера. На кантонском мандарин звучит как гат, что можно перевести как "дерево удачи". Следуя древней новогодней традиции, китайцы кладут пару мандаринов и деньги в красном конверте у подушки каждого ребенка с доме, в коробку с новогодними угощениями и на контейнер с семейными запасами риса. Считается, что это принесет удачу хозяевам и гостям дома.

Что говорится об этом вкусном и полезном цитрусе в аюрведических текстах: "Мандарин/апельсин сладкий и кислый, тяжёлый и горячий, вкусный; уменьшает Вату, очищает от амы, изгоняет паразитов, утоляет боли и уменьшает спазмы; устраняет усталость, даёт силы и улучшает аппетит."

СВОЙСТВА

Мандарины — ценный диетический продукт, который зимой насыщает организм витаминами.
При простудных заболеваниях и гриппе с высокой температурой мандариновый сок хорошо утоляет жажду, обладает ярковыраженными иммуномодулирующими свойствами.
Мандарины применяют при лечении астмы и бронхитов. Они содержат высокий уровень аминокислот, в частности феноликовой (синефрин), которая является прекрасным средством против отеков. Чтобы очистить легкие от слизи, каждое утро рекомендуется выпить стакан мандаринового сока.
Употребление мандариновой цедры смягчает кашель и имеет отхаркивающий эффект при бронхитах и трахеитах.
Свежие мандарины полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся расстройствами и метеоризмом.
Кожура мандаринов входит в состав смеси трав, которые применяются в медицине для увеличения аппетита и улучшения пищеварения. Приготовленный по специальному рецепту настой из этой смеси употребляют по 10-20 капель в день за 15-30 минут до еды.
Регулярное употребление мандаринового сока избавят вас от гельминтов.
Мандарины повышают аппетит и улучшают процесс пищеварения, ускоряют обмен веществ в организме, что может помочь в коррекции веса.
Эфирное масло, присутствующее в этом плоде, повышает настроение.
Употребление мандариновой кожуры помогает снизить уровень сахара в крови. Кожуру 3-х мандаринов кипятят 10 минут в литре воды, отвар процеживать не нужно. Такой напиток нужно пить каждый день перед едой, остаток хранят в холодильнике.
Благодаря своим свойствам фитонциды мандаринов имеют противомикробное действие.
Наружное применение мандаринового сока в виде аппликаций помогает против молочницы.
И сами фрукты, и мандариновый сок эффективны при дизентерии.
Мандарины также полезны при заболеваниях кожи — свежий сок убивает некоторые грибки (стригущий лишай, микроспория). Чтобы излечить кожу и ногти, поврежденные грибами, нужно регулярно по несколько раз на день протирать их соком или кожурой мандаринов.