ТВОРОГ НА НОЧЬ: Аюрведический взгляд

Есть творог и йогурты на ночь сейчас модно. Кефир тоже прочно вошел в ночную оздоровительную практику со времен советских санаториев.

Однако такое употребление кисло-молочных продуктов — одна из причин возникновения хронических фарингитов, гайморитов, бронхитов и прочих заболеваний, связанных со слизью.

Да, польза от кисломолочных продуктов, если они натуральные, если правильно употреблять их, неоспорима. В них содержатся полезные бактерии, аминокислоты, кальций, магний, фосфор, белки, витамины группы B и др. Они улучшают флору и стимулируют работу кишечника, помогают сохранить стройную фигуру. Кефир стимулирует перистальтику и помогает избегать очередей в определенных общественных местах, именно поэтому его дают в больницах и санаториях.

Согласно Аюрведе кисломолочные продукты увеличивают Капху, укрепляют тело и питают ткани. Хорошая Капха — это смазка, строительный матерал, энергетический запас. И если употреблять их на пике пищеварительной активности, они, действительно, хорошо усваиваются и приносят много пользы.

Но они являются слизеобразующими продуктами как в хорошем, так и в плохом смысле. Если употреблять их в не вовремя, они заполонят организм слизью: вечером и ночью кисломолочные продукты усваиваются плохо, потому что огонь пищеварения в это время недостаточен для усвоения тяжелой пищи.

Съеденный на ночь творог будет всю ночь лежать в желудке (увеличивать слизь) и бродить (увеличивать Питту). К утру, конечно, организм попробует нейтрализовать его, но не переваренный должным образом продукт, да еще и слизеобразующий, приведет к накоплению в организме патогенной слизи и огня (а это приведет к воспалительным процессам). Слизь будет дальше ухудшать пищеварение и откладываться в ослабленных местах. Допустим, у человека когда-то было осложнение в носовых пазухах, горле или в легких, именно там и будет накапливаться и воспаляться слизь. Отсюда хронические гаймориты, фарингиты и бронхиты. Слизь может откладываться и в женских органах, предоставляя все условия развитию патогенной флоры и той же кандиде.

Поэтому, если вы чувствуете, что вас часто беспокоит насморк, заложенность в горле или легких, это сигнал — пора прекращать есть на ночь творожки и йогурты. Если вас часто беспокоит молочница, это тоже сигнал — пересмотрите свое отношение к кисломолочным продуктам.

Помните, что кисломолочные продукты не сочетаются со свежими фруктами и ягодами, особенно кислыми.

КОГДА КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИНЕСУТ ПОЛЬЗУ

В течение дня кисломолочные продукты усваиваются хорошо. Огонь пищеварения особенно активен с 10 до 14 часов дня (в период Питты). Но в этот период важно не употреблять излишне кислые продукты, чтобы избежать увеличения Питты.

Кисломолочные продукты хороши на полдник. Полдник приходится на разгар Вата-доши (14 до 18 часов). К 16:00 многие испытывают упадок сил и утомление нервной системы. Компенсировать уставшую Вату как раз и помогут творожки, мацони, йогурты, ряженки, поскольку они обладают противоположными Вате качествами.

Слизеобразующими продуктами, приводящими к хроническому накоплению слизи, также являются: выпечка из белой муки, рафинированные продукты, несвежая еда, содержащая большое количество рафинированного сахара пища. К образованию слизи приводит также употребление несочетаемых продуктов: овощей и фруктов, молока и кисломолочных продуктов и т.д.