ПИРОГ С ФИНИКАМИ (без сахара)

Если вы ограничиваете сахар в своем рационе, но при этом не можете жить без сладенького, этот рецепт пирога вам точно пригодится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г фиников
300 г муки (можно взять цельнозерновую для большей полезности)
60 г сливочного масла
100 г сметаны
100 г воды
щепотка соли
1 ч. л. соды
1 ст. л. мёда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Добавляем в муку размягченное сливочное масло и перетираем рукой в крошку.

⠀

2. Добавляем сметану, погашенную лимонным соком соду и воду с солью. Размешиваем.

⠀

3. Замешиваем мягкое тесто. Кладем его пока в холодильник минут на 10-15.

⠀

4. Финики моем и достаем из них косточки. Подойдут любые финики, но если они слишком сухие, нужно замочить их в горячей воде ненадолго, чтобы потом легче можно было их перемолоть.

⠀

5. Финики измельчаем блендером в однородную массу.

⠀

6. Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части.

⠀

7. Одну часть раскатываем и выкладываем в форму или на противень, смазанный маслом.

⠀

8. Сверху выкладываем финиковую начинку и распределяем ножом или мокрой рукой по тесту.

⠀

9. Раскатываем вторую часть теста и выкладываем сверху.

⠀

10. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.

⠀

11. Готовый пирог достаем и немного остужаем. Пока он еще тепло-горячий, смазываем верх медом.

⠀

На следующий день пирог такой же вкусный, если не вкуснее, но я думаю, он у вас не доживет до следующего дня.

⠀

Вот и все! Приятного аппетита!