ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: ВКУСНЫЙ ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ

• 2 ст. л. льняной муки
• 60 мл воды
• 125 мл растительного масла
• 1-2 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль и сахар по вкусу

В льняную муку влейте воду и нагрейте. Постоянно перемешивайте пока не загустеет. Оставьте остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.

Добавьте чуть-чуть сахара и соли, и взбивайте в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз. Когда смесь приобретет текстуру майонеза, добавьте лимонный сок, горчицу, соль и сахар по вкусу.

Веганский майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо полезнее и вкуснее.