АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ В ПРАЗДНИКИ

Год скоро подходит к концу, и мы хотели бы поделиться с вами несколькими полезными аюрведическими советами для наступающих праздников ;).

Российские праздничные застолья известны всему миру. Мы умышленно не упоминаем тут алкоголь, так как аюрведа считает его безусловным злом и ядом. Будем говорить о переедании.

С точки зрения аюрведы, ночное обильное застолье - это сильное испытание для нашей конституции, которое, конечно, смягчается позитивными эмоциями от общения с близкими и друзьями, шутками, приподнятым настроением, радостными ожиданиями. Но и все же. Наесться всем подряд, да еще в середине ночи – это встряска и для тела и для психики.

Как сделать её мягче?

Для начала – давайте заранее позаботимся о лучшем пищеварении, и для этого положим во все блюда побольше специй. Они очень хорошо помогают пищеварению. Кориандр, имбирь, куркума и кумин, как мы помним, очень хороши для пищеварения. Если позволяет здоровье печени, в этот день не стоит отказываться и от перцев – особенно черного, так как перец разжигает огонь пищеварения и способствует лучшему усвоению пищи. В сладкие блюда и выпечку нужно добавить кориандр и корицу.

Обязательно на праздничном столе должен присутствовать имбирный чай, который уберет неприятные ощущения от переедания.

Съеденная за праздничным столом пища переварится лучше, если к моменту застолья мы будем чувствовать себя голодными. Поэтому, готовя салаты и вкусности, не пробуйте их и не перекусывайте, дождитесь праздничного застолья голодными.

Но дождавшись, не накидывайтесь сразу на пищу, пережевывайте её тщательно и медленно. Тогда минут через 20 после начала трапезы вы уже почувствуете сытость. Ну, а дальше все зависит от силы характера))).

Если всё-таки переели…

Совет моего учителя – если съел больше положенного, то нужно на 5-10 минут сесть в «позу ученика»: сидя на пятках, колени согнуты, голени на полу, с прямой спиной. Эта поза ускоряет и облегчает пищеварение. Также можно выпить стакан имбирного чая или чая с куркумой (0,5 – 1 ч.л. на стакан кипятка, можно прокипятить пять минут, но можно и просто залить крутым кипятком). Можно пожевать после еды несколько зерен кардамона. А если живот раздулся газами – разжевать чайную ложку семян фенхеля.

Очень важно в один из последующих дней попоститься или поголодать, чтобы разгрузить организм после перенесенного стресса. Настоящие герои могут даже в один из праздничных дней принять с вечера пару столовых ложек касторки, для более серьезной чистки. Если мы ничего не станем предпринимать, то вероятность после праздников подхватить «простуду» или «грипп» сильно возрастает, - ведь телу как-то надо будет вывести образовавшиеся токсины, и оно будет их выводить с помощью насморка и кашля. Лучше до этого не доводить. Но, конечно, самое лучшее – не переедать, и пораньше отправиться спать).

С наступающими праздниками!