Макароны с брокколи и сыром

Ингредиенты:

150 г сухих макарон
10 соцветий брокколи
2-3 столовые ложки сметаны
2 чайные ложки сливочного масла
50 гр твердого сыра
соль и перец молотый по вкусу
специи подбирайте в соответствии с вашей конституции *Вата, Пита, Капха доше и сезоном года
масло гхи для жарки.

Приготовление:

Вскипятить в кастрюле воду, по желанию положить 1 чайную ложку соли и варить макароны вместе с брокколи *если она замороженная или вы предпочитаете ее в вареном виде) около 10 минут.

Когда макароны сварились, слить с них воду. На сковороде растопить масло гхи, выложить макароны и слега обжарить. Если вы любите хрустящую брокколи, можно добавить ее к макаронам сейчас, а также сметану, тертый сыр, специи по вкусу и потребности. Перемешайте и прожарьте все вместе еще 5 минут на огне. Подождите еще 5 минут и подавайте!

К этому блюду отлично подойдут пряные травы, такие как орегано, базилик, куркума с ее ярким желтым цветом, шамбала с ее нежным грибным ароматом, кориандр добавить пряного вкуса, асафетида - чесночного, а острый перец или карри добавит огня и тепла вашему организму.

Готовим быстро, вкусно, полезно!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!