ГРЕЧНЕВЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

• Гречка 1 стакан

• Рис круглозерный 1 стакан

• Морковь 0,5 кг

• Крахмал 1 ч. л.

• Растительное масло

• Соль и черный перец по вкусу

Для соуса:

• Томаты в собственном соку 500 мл

• Морковь 0,5 кг

• Соль по вкусу

• Растительное масло

1. Рис с гречкой промыть и отварить раздельно. Слить воду и оставить остывать.

2. Морковь почистить и половину натереть на мелкой терке. Обжарить 5 минут на разогретом масле..

3. Для соуса оставшуюся половину моркови натереть на крупной терке и также обжарить в масле не более 5 минут. Добавить томаты, соль, перец и потушив соус 10 минут, снять с огня.

4. Гречку перемолоть в блендере и смешать с рисом и морковью.

5. Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания и залить соусом.

6. Запекать при 200 градусах 20 минут и подавать горячими.