СОГРЕВАЮЩИЙ СУП ДЛЯ ХОЛОДОВ ЗА 40 МИНУТ

• Горох - 1 стакан
• Перловая крупа - 2-3 ст. л.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кориандр, асафетида, черный перец - по 0,5 ч. л.
• Масло Гхи - 1 ст. л.
• Соль 0,5-2 ч. л. (по вкусу)
• Вода - 2 л

ГОТОВИМ!

Горох можно замочить на ночь, но это необязательно для всех сортов и марок, так что читайте инструкцию на упаковке. Перловку лучше замочить хотя бы на пару часов.

В кастрюлю налейте воду, добавьте промытые горох, перловку и лавровый лист. Доведите до кипения. Варите 25-30 минут до мягкости гороха и перловки. В это время почистите и натрите на мелкой терке морковь. Добавьте в кастрюлю, когда горох и перловка стали мягкими. Добавьте также асафетиду, кориандр, черный перец, соль и масло. Варите еще минуты две и выключите.

Благодарим за рецепт

kurkuma.ru