ВКУСНЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

by Питание в благости: Аюрведа
ВКУСНЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (гхи или оливкового)
  • 100 мл воды
  • 4 ст. л. нутовой или гороховой муки
  • по 1/2 ч. л. куркумы и асафетиды
  • черный молотый перец
  • зелень по желанию

Обжарьте куркуму в разогретом масле в течение 2-3 секунд. 

Добавьте нарезанный маленькими кубиками кабачок. Затем нарезанный помидор. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 10-15 минут.

В это время приготовьте кляр, смешав муку и воду (можно также добавить чуть-чуть куркумы и немного соли). Должно получиться жидкое тесто, как на блины.

Овощи посолите и тушите еще 5 минут.


Приправьте асафетидой, залейте овощи кляром так, чтобы все овощи были покрыты (можно чуть-чуть перемешать лопаткой, чтобы он затек между овощей), и немного посолите сверху, если вы не солили кляр.

Накройте крышкой и жарьте еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется, но при этом останется нежным.

Посыпьте молотым перцем и мелко порубленной зеленью.


November 20, 2018
by Питание в благости: Аюрведа