Опасные паразиты

ОПИСТОРХОЗ

Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. паразитирующие в желчном пузыре, желчных протоках печени и в поджелудочной железе. Наряду с человеком описторхис может паразитировать у многих плотоядных животных: лисиц, песцов, соболей, хорьков. Наиболее частыми носителями описторхиса являются кошки. Кроме названных основных хозяев в развитии паразита участвуют два промежуточных, первый из которых - мелкий пресноводный моллюск битиния, а второй - какая-либо рыба из семейства карповых (язь, лещ, елец, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан).

Если по истечении 5-6 недель пораженная рыба будет съедена человеком или плотоядным животным, то через 10-12 дней проникшая в желчные протоки печени или в желчный пузырь личинки описторхиса достигнет половой зрелости и начнет откладывать яйца. Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается в течение 4-5 месяцев.

Симптомы описторхоза проявляются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.

Лечение описторхоза народными средствами категорически противопоказано и может навредить вашему здоровью. Прежде чем пройти курс лечения необходимо провести диагностику опистархоза в клинике.

КЛОНОРХОЗ

Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.


ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.

НАНОФИЕТОЗ

Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.


МЕТАГОНИМОЗ

Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.


АНИЗАКИОЗ

Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.


ЛИГУЛЕЗ

Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов, цапель. Это так называемые окончательные их хозяева. Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина - циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.

Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.

Нельзя однозначно гарантировать, что однажды попробовав сырую рыбу, Вы обязательно подцепите паразитов. Для того, чтобы быть полностью уверенным в их отсутствии необходима диагностика и полное обследование организма. Ну а чтобы не заразиться, необходимо соблюдать простые правила приготовления пищи.

Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:

• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ;

• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;

• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь и осетра можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.

Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно...

Будьте Здоровы!

August 12, 2018by Валентин Осетров
56

Собственное солнце Disneyland

Мир Уолта Диснея знаменит своими огромными тематическими парками, куда уже почти 50 лет приезжают миллионы посетителей. Несмотря на то, что парки сохраняют свой первоначальный внешний вид на протяжении десятилетий, за кулисами произошли зеленые изменения.

Марк Пеннинг (Mark Penning), вице-президент по вопросам животных, науки и окружающей среды в Disney Parks and Resorts, объявил, что новым дополнением парка развлечений станет гигантский солнечный объект.

Поскольку парки расположены прямо в центре Флориды, иначе "солнечного штата", решение руководства Walt Disney World использовать солнечную энергию - естественный шаг к повышению энергоэффективности, поскольку область Орландо получает в среднем более 300 солнечных дней в году.

50-мегаваттная электростанция будет включать в себя не менее 500 000 солнечных панелей.

Новый объект оживет с помощью разработчика солнечных объектов Origis Energy USA и Reedy Creek Improvement District. В ближайшие несколько месяцев команда расположится вблизи Королевства животных Диснея, и к концу года новая электростанция должна будет приступить к работе.

Электростанция будет охватывать более 270 акров и вырабатывать достаточное количество возобновляемой чистой энергии для питания двух тематических парков Диснея в Центральной Флориде.

Солнечная электростанция на 25% закроет текущие потребности Диснейленда, и компания сможет снизить годовые выбросы парниковых газов более чем на 57 000 тонн. Для сравнения, эта цифра эквивалентна порядка 9 300 автомобилям, которые не выедут на дорогу.

Проект также будет сосредоточен на сохранении дикой природы и должен помочь остановить сокращение почти дюжины видов, находящихся под угрозой исчезновения. Этот новый солнечный объект будет разработан как «дружелюбный для опылителей, с богатыми полевыми цветами и растительностью, создающий безопасную и гостеприимную среду обитания для бабочек, пчел и других насекомых».

Хотя установка такой масштабной солнечной технологии отличное решение для крупной компании, это не первый случай, когда Disney «поворачивается к солнцу» для повышения своей энергоэффективности. Фактически, отель Disney's Bonita Tower в Диснейленде был первым зданием отеля в США, где в 70-х годах была создана солнечная система нагрева воды.

Disney также использует солнечную энергию в Castaway Cay, чтобы нагревать воду на острове для залитых солнцем поместий в Карибском бассейне. 

Последняя солнечная установка была размещена вблизи тематического парка Epcot, где 48 000 панелей были выложены в форме головы Микки Мауса.

Все эти зеленые усилия помогают компании Walt Disney приблизиться к своей цели по сокращению своих выбросов парниковых газов на 50% к 2020 году.

Источник: Origis Energy USA

May 10, 2018by Валентин Осетров
11

Палия Ладожского озера...

Палия озерная форма арктического гольца (Salvelinus alpinus L.), относящегося к семейству лососевых рыб, она имеет высокую скорость роста даже при низкой температуре и отменные вкусовые качества.

Палия - одна из самых ценных промысловых видов рыб Ладожского озера. Средняя масса ее тела в промысловых уловах составляет 3,5, максимальная - более 10 кг. Весь жизненный цикл палии проходит в озере, она не нуждается в реках, которые становятся все менее пригодными для размножения лососевых.

В первой половине прошлого века, по официальным данным, уловы палии в Ладожском озере достигали 100 т. К началу 60-х гг. в результате бесконтрольного вылова палии во время нереста ее численность и, соответственно, уловы резко сократились.

Введение запрета на вылов палии в период нереста на основных нерестилищах не привело к положительному результату. Уловы продолжали сокращаться. Причинами сокращения ее численности, несмотря на запретительные меры, были, во-первых, слабый контроль над выловом палии на нерестилищах в период нереста, во-вторых, - низкая эффективность естественного воспроизводства.

Основная масса самок ладожской палии созревает только на 7-8-м году жизни. Абсолютная плодовитость палии невысока, в среднем 5 тыс. икринок. Количество оплодотворенной икры палии при естественном нересте относительно низкое. По наблюдениям, более 20% икринок палии при естественном нересте не оплодотворяется.

Последнее обстоятельство, видимо, объясняется низкими воспроизводительными возможностями самцов. Объем эякулята самцов ладожской палии в среднем составляет 1,4 см3, а концентрация спермиев в 1 мм3 - 6,6 млн., что в несколько раз ниже, чем у лосося и форели.. Кроме этого, в отличие от лосося и форели палия во время нереста не закапывает икру в грунт, а разбрасывает ее среди камней, где она становиться легкой добычей разных видов рыб: хариуса, окуня, налима, сига, плотвы, самой палии и других. В желудках у хариусов количество икринок палии доходило до 100 шт.

Все перечисленные факторы обусловливают то, что перспективы повышения численности палии за счет естественного воспроизводства очень незначительны.

В 80-х гг. прошлого века ФГУ «Карелрыбвод» начал проводить работы по искусственному воспроизводству палии и через относительно короткое время уловы стали расти, несмотря на небольшие масштабы рыбоводных работ. В среднем, в озеро выпускали около 50 тыс. годовиков палии, средней массой 30 грамм. Ярким подтверждением роста численности является то, что ее стали массово ловить рыбаки любители, не только на «основных» нерестилищах (Западный и Валаамский архипелаги), но и на «второстепенных».

Очевидно, что эффективность искусственного воспроизводства палии значительно выше естественного. Для наглядности приведем следующие данные. В начале работ по искусственному воспроизводству палии, проводимых ФГУ «Карелрыбвод», в Ладожском озере нерестилось не менее 5 тыс. самок. При средней плодовитости 5 тыс. откладывалось порядка 25 млн. икринок. Для рыбоводных работ в то же время собирали около 150 тыс. икринок, что в 160 раз меньше.

Впоследствии в уловах количество «заводских» рыб превысило 50%, и эффективность искусственного воспроизводства более чем в 160 раз выше естественного. Промысловый возврат от выпущенных годовиков палии средней массой 30 г превышает 12%.

Несмотря на начавшийся рост численности палии в Ладожском озере, ФГУ «Карелрыбвод» с 2013 г. перестает заниматься ее искусственным воспроизводством из-за недостатка выростных площадей. Молодь палии периодически выпускает в Ладожское озеро Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства (Ропша), но эти работы пока проводятся в небольшом объеме.

В 1995 г. было начато проектирование рыбоводного хозяйства для искусственного воспроизводства ладожской палии на о. Валаам мощностью более 200 тыс. штук молоди. Однако до настоящего времени завершение проекта и, соответственно, строительство хозяйства по разным причинам затягиваются.

Для повышения численности палии необходимо усилить охранные мероприятия по соблюдению режимов рыболовства и возобновить работы по искусственному воспроизводству палии в большем, чем ранее, масштабе. Это относится не только к ладожской палии, но и к палии Онежского озера, Топозера, Пяозера – самых крупных озер, где обитает палия и где ее уловы могут достигать десятков тонн.

May 10, 2018by Валентин Осетров
61

Еще один достойный пример

Пока рядовые рыбаки вылавливают из местных водоёмов лещей и чебаков, саткинские предприниматели Игорь и Елена Бочковы удят в собственном пруду форель, стерлядь и белугу...

МЕЧТА ДЕТСТВА

Прежде чем заняться рыбоводством, Игорь Бочков три года ездил по профильным предприятиям. Консультировался в Кармановском (Республика Башкортостан) и Рефтинском (Свердловская область) рыбхозах, на рыбзаводах Челябинской области и Ханты-Мансийска. Везде его отговаривали от этого бизнеса: мол, в малых объёмах выращивать осетровых и лососевых невыгодно. Несмотря ни на что, в 2013 году Игорь и Елена Бочковы вырыли первый пруд 25х15 м и запустили туда мальков.

За пять лет маленькие, но благородные рыбёшки выросли в 4-5-килограммовых красавиц. Их уже распробовали и оценили саткинские гурманы.

Сегодня у Бочковых два пруда, в которых обитает по тысячи форелей и по сотне стерляди и белуги. Отдельный водоём – для мальков. Рыбоводство оказалось бизнесом для терпеливых. По словам Игоря, первый доход он начал получать лишь через четыре года после открытия. Чтобы «выйти в ноль», понадобится ещё, по крайней мере, лет пять.

Так что пока рыбоводство приносит Игорю и Елене (они оба любят порыбачить) больше удовольствия, чем доходов.

– У меня с детства мечта – жить на берегу пруда, – делится предприниматель. – Чтобы выйти, с балкона удочку закинуть и рыбку выловить!

БЛАГОРОДНАЯ И КАПРИЗНАЯ

Своих рыб Бочковы кормят три раза в день, мальков – каждые 1,5 часа.

Зимой форель, стерлядь и белуга питаются мормышем (мелкие рачки), а летом специальным комбикормом, который на 60% состоит из рыбы и включает натуральный краситель – его добывают из креветок. Такой рацион обеспечивает будущему деликатесу характерный красный цвет. Крупные рыбзаводы на мормыша не тратятся –слишком накладно, используют более дешёвые корма, но это сказывается на здоровье и вкусовых качествах рыбы.

– У нас только натуральный, честный корм и честная рыба, – объясняет Игорь.

По его словам, если карп может и сам найти какую-нибудь травинку и съесть, то форель нужно кормить: она ест только то, что шевелится – живую рыбу, насекомых, рачков.

– К комбикорму форель нужно приучать, – говорит предприниматель. – Бросаешь, она сразу пробует, если нравится, начинает есть.

Ещё форель чувствительна к содержанию кислорода в воде. В прудах приходится проводить аэрацию, обеспечивать приток свежей воды. А вот местный климат осетровым и лососевым по нраву. На воле эта рыба водится и нерестится в холодных северных реках Обь и Иртыш. Так что суровая уральская зима форели Бочковых нипочём.

Ради спортивного интереса

Белуга –это рыба гигант и долгожитель. Она вырастает до тонны и более и живёт до ста лет. Игорь Бочков признаётся, что растить свою белугу собирается максимум лет 10, когда у неё появится икра (очень хочется чёрной икры попробовать!). А пока каждый год ради спортивного интереса вылавливает рыбин, взвешивает и отпускает обратно.

За пять лет рыба в прудах у предпринимателей так приручилась, что во время кормления подплывает к Игорю на метр. Вряд ли она узнаёт хозяев, но сами Бочковы знают своих 5-летних форелей «в лицо» и даже дают им клички.

Кстати

Недавно в Москве состоялось награждение победителей конкурса «Российские премии Фонда Citi в области микропредпринимательства». В основной номинации «Лучший молодёжный предприниматель » приза удостоилась Елена Бочкова и её семейный бизнес по разведению форелевых рыб.

Достойный пример и результат! Пожелаем удачи семье Бочковых!


И напоминаем, что вы всегда можете обратится к нам за консультациями, литературой, оборудованием и т.д.

https://vk.com/aquacultur http://t.elegram.ru/aquacultur

Источник: satrab74.ru

May 6, 2018by Валентин Осетров
108

Волжский Осетр

В Самаре на протяжении нескольких лет успешно работает предприятие по производству ценных пород рыб "Волжский осетр". О том, как нагуливает свои полезные свойства самая вкусная пресноводная рыба, рассказали организаторы предприятия Владимир Симбиркин и Оксана Ковнир.

Запрет на промышленный лов осетра в России действует с 2002 года. Люди уже давно забыли вкус царь-рыбы и черной икры. Вернуть на столы горожан этот исконно русский деликатес сейчас стараются частные предприятия.

В 2015 году в Самаре появилась компания "Волжский осетр". Ее учредители - председатель регионального профсоюза предпринимателей Владимир Симбиркин и эколог, кандидат биологических наук, профессор РАЕ Оксана Ковнир. В ноябре 2016 года ферма уже была представлена Владимиру Путину на юбилейном съезде "Деловой России" в качестве лучшего предприятия Самарской области.

"В губернии это единственное предприятие, поставляющее рыбу как в живом, так и в копченом виде, - говорит глава КФХ Оксана Ковнир. - Помимо продовольственных задач, мы стараемся содействовать восстановлению популяции осетровых в дикой природе. Поэтому каждый год выпускаем малька в Волгу для поддержания экологического баланса".

Здесь выращиваются маточные стада самой крупной из пресноводных рыб - белуги, а также маточные стада ленского осетра, стерляди и гибрида стерляди и белуги - бестера. Кстати, бестер - одна из вкуснейших рыб, выведенных искусственно. К таким же можно отнести и "ролл" - гибрид белуги и ленского осетра.

"Продовольственный рынок в Самаре нуждается в рыбе, - рассказывает Владимир Симбиркин. - Несмотря на то что сейчас для развития рыбного хозяйства делается немало, сложности еще есть. Вода в открытых водоемах далека от совершенства".

Осетр притязателен к условиям содержания. Поэтому чистоту воды и насыщенность ее кислородом обеспечивают установки замкнутого водоснабжения, в которых происходит многоступенчатая система фильтрации. Рыба вскармливается на высококачественных кормах из Дании, изготовленных на основе натуральных ингредиентов, насыщенных необходимыми витаминами. В таких условиях осетр не только полноценно развивается, но и дает потомство. Кстати, икра добывается гуманным методом доения. После забора икры особь восстанавливается и вновь готовится к нересту.

К производству здесь - научный подход, которым руководит биолог Оксана Ковнир. На базе фермы работает биологический центр Самарского университета, где проводятся исследования, цель которых - модернизировать и улучшить технологию производства икры. Важно, что здесь получают экологически чистую натуральную икру, без добавок и консервантов. Так деликатес сохраняет все витамины.

"Предприятие входит в гастрономическую карту России как бренд Самарской области, - рассказывает Оксана Ковнир. - Гордимся тем, что компания "Волжский осетр" социально ориентированная, у нас довольно демократичные цены. Продукция представлена в наших фирменных магазинах и ресторанах Самары. Можно сделать заказ на сайте и в наших социальных сетях. Доставка в пределах Самары бесплатная вне зависимости от объема заказа. Работаем с оптовыми и частными покупателями".

Осетрина - полезный продукт, помогающий сохранить здоровье и красоту. Она содержит незаменимые аминокислоты и ряд микроэлементов, необходимых организму. Черная икра омолаживает организм, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует холестерин, восстанавливает нервную систему и обмен веществ.

"В перспективе хотим расширить площадь, что позволит увеличить объем продукции, в которой ощущается спрос, - подытоживают беседу учредители "Волжского осетра". - Чем насыщеннее рынок, тем доступнее продукт для потребителя. Хотелось бы, чтобы министерство сельского хозяйства области наконец обратило на нас внимание. Нам есть чем похвалиться".


Источник : volga.news

May 2, 2018by Валентин Осетров
63
Show more