Хурма как природное лекарство
Покупаю хурму по минимальной цене, даже с пятнами и любой степени спелости — мягкая, твердая, переспелая, всё подойдёт! Зимой такая баночка варенья — настоящая находка для здоровья.
Варенье из хурмы готовится просто и быстро, но оно по-настоящему ценно во время болезни. В таком виде хурму любят даже дети, а её полезные свойства и витамины сохраняются полностью. Все питательные вещества остаются, так что это почти как есть свежий фрукт, только с сахаром.
Хурма богата йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Регулярное употребление этого варенья — отличная профилактика заболеваний щитовидки. К тому же, такое лакомство улучшает метаболизм, выводит токсины и помогает при проблемах с пищеварением.
Однако, у хурмы есть и противопоказания. Её не рекомендуют людям, перенёсшим операции на ЖКТ, страдающим язвой желудка из-за танинов в составе. Следует осторожно употреблять её при склонности к запорам, диабете и острых заболеваниях почек или мочевого пузыря.
Для того чтобы наслаждаться этим витаминным источником круглый год, особенно летом, когда хурму не найдешь, рекомендуем приготовить это полезное варенье. Уже через час на твоей кухне будут стоять солнечные баночки с вареньем, удержаться и не съесть его сразу — подвиг!
800 г хурмы
500 г сахара
1 лимон
Рецепт:
Промой хурму, убери плодоножку и нарежь крупными дольками. Удали косточки, если они есть.
Посыпь мякоть сахаром и оставь на 4–5 часов, чтобы хурма выделила сок.
Поставь хурму на медленный огонь и вари 40–50 минут до мягкости, периодически помешивая.
Лимон очисти от цедры, измельчи в блендере и добавь к хурме, вари еще 5 минут.
Полученное варенье должно быть однородным и кремовым. Разлей его по стерилизованным банкам.
Для усиления вкуса можно добавить орехи, корицу, имбирь или айву. Варенье из хурмы с лимоном — это редкий и изысканный десерт, который готовят только в сезон созревания хурмы. Зимой оно станет не только вкусным угощением, но и полезным дополнением к рациону.