Помидоры по-фински на зиму.
Помидоры по-фински на зиму.🍅✔️
Рецепт уникален тем, что все делается просто и быстро. Томаты получаются плотными, крепенькими, с ароматом свежих помидор, только сорванных с грядки.
✍Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
📍Идеальными томатами для этой заготовки будут спелые, но не мягкие томаты, чтоб в процессе готовки, они не превратились в пюре.
📍Лук режем тонкими полукольцами.
📍Лук кладем в сито и промываем кипятком. Это помогает убрать горечь.
📍В чистые банки на дно укладываем лук.
📍В кипящую воду кладем соль и сахар, когда рассол закипит, вливаем уксус и снимаем с плиты.
📍В каждую банку заливаем маринад, накрываем крышками и ставим в кастрюлю на полотенце.
📍Доливаем теплую воду по плечики банок и стерилизуем с момента закипания воды, в течение 5 минут – баночки по 0.5 л.
📍Закручиваем крышками банки, переворачиваем и укутываем до остывания.
📍Храним в подвале или в кладовке.
Помидоры можно подавать, просто вынув из банки или посыпав свежей зеленью и полив нерафинированным растительным маслом.
👉Совет: правильно делайте расчет соотношения соли, сахара и вод. Уксус вы можете брать любой по своему вкусу, подходит яблочный и винный.