Как авокадо принесло проблемы странам по всему миру
Авокадо пользуется огромным спросом. На нем можно заработать много денег, но все не так просто
Жителям небольшой мексиканской деревни Нуэво Сан Хуан Парангарикутиро приходится постоянно быть начеку. В последнее время на них нередко нападают преступные группировки и наркокартели. Убийства и похищения здесь – не редкость. Чтобы обороняться, жители деревни вооружаются полуавтоматическими винтовками AR-15 и дежурят на контрольно-пропускных пунктах. А чтобы машины с бандитами не смогли разогнаться, на дорогах навалены кучи из грязи и камней.
Почему мексиканская деревня, где живут не более 15 тысяч человек, оказалась в таком положении? Тут нет ни шахт с драгоценными металлами, ни плантаций с марихуаной, ни лабораторий, где производят метамфетамин. Просто здесь выращивают авокадо, которое местные жители называют «зеленым золотом».
Война с картелями
Нуэво Сан Хуан Парангарикутиро находится в штате Мичоакан, расположенном на западе Мексики, где производят более 80% всех мексиканских авокадо. Годовой доход от их экспорта оценивают в $2,4 млрд. Такие большие цифры объясняются тем, что до 1997 года американцы потребляли только фрукты (да, авокадо – фрукт), выращенные в Калифорнии. Запрет на экспорт действовал с 1914 года, поскольку чиновники США опасались проникновения на американские фермы и сады мексиканских вредителей. Статистика показывает, что после снятия эмбарго потребление авокадо только росло. В 2000 году американец в среднем съедал килограмм этих плодов. В 2018 году – больше трех с половиной килограмм.
Авокадо известно человечеству на протяжении 9 тысяч лет, поэтому удивительно, что оно только недавно приобрело огромную популярность. «Этот бум стал сюрпризом для всех, – признавался журналу New York Times Magazine американский предприниматель Стив Барнард, владеющий крупнейшей в мире компанией по дистрибуции авокадо. – Мы реально зашиваемся. Каждый год мы растем на 10–15%, но даже с этими темпами не поспеваем за спросом». Если присмотреться, то авокадо действительно повсюду. Под хештегом #avocado – десять млн фотографий в инстаграме. У Майли Сайрус на руке выбита татуировка с разрезанным напополам плодом. Авокадо, блюда из которого можно встретить в ресторанах по всему миру, рекламируют во время Супербуола.
Но если в США авокадо в первую очередь ассоциируется с питательным и популярным суперфудом, то в Мексике ситуация совсем другая. Для мексиканцев это источник больших доходов. После того, как США сняли эмбарго, тысячи людей в Мичоакане избавились от нищеты. Карлос Мартинес, фермер в третьем поколении из муниципалитета Сиракуаретиро, рассказывал агентству AP, что с его участка площадью в 2,3 га в успешный год можно собрать до 50 тонн авокадо, которые затем получится продать за $100 тысяч. Педро де ла Гуанте из Нуэво Сан Хуан Парангарикутиро говорил: если бы не его участок площадью в 1 га, на котором растет авокадо, то ему бы, скорее всего, пришлось ехать в США в поисках работы. Плантация расположена в пустыне, но даже с такой плохой земли в урожайный год можно заработать до $15 тысяч.
Но не все так просто. Фермеры постоянно отбиваются от бандитов. Каждый день преступные группировки крадут до четырех грузовиков, набитых авокадо. Картели, которых привлекают легкие деньги, требуют ежемесячную плату за «крышевание» плантаций, зависящую от объема урожая. Если их что-то не устраивает, они нападают на фермеров, которым приходится объединяться в группы для самообороны. В городах такого ополчения нет, поэтому там отпор дать сложнее. В августе в Уруапане, втором по величине городе Мичоакана, после столкновения двух враждующих картелей погибли 19 человек.
Business Insider объясняет: распространение синтетических опиоидов привело к трехкратному падению цены на опиум по сравнению с 2017 годом. Наркокартелям приходится искать новые источники заработка.
За пределами Мексики на ситуацию в Мичоакане обратили пристальное внимание после того, как в середине августа представителей Министерства сельского хозяйства США ограбили вооруженные люди. В ответ на это американское ведомство пригрозило, что если подобная ситуация повторится еще раз, поставки мексиканских авокадо могут запретить.
Черный рынок
Мексика – не единственная страна, пострадавшая от бума авокадо. Волна преступности захлестнула и Новую Зеландию, где вообще-то трудно представить существование картелей и бандитских группировок. Местные фермеры жалуются, что воры ежегодно крадут у них по несколько тысяч авокадо. Поэтому иногда плодовые деревья окружают колючей проволокой.
Кражи начались несколько лет назад, когда на фоне низкого урожая цены на плоды резко взлетели. Так, например, в 2017 году плод авокадо в супермаркетах стоил около $5. В некоторые месяцы, когда ожидаются небольшие поставки, цены взлетают до $8 за плод.
Это объясняет, почему в Новой Зеландии существует черный рынок авокадо. Если урожай скудный, цены на плоды растут. Причина заключается в том, что страна не импортирует авокадо из-за строжайших законов о биологической безопасности. Новозеландцам приходится рассчитывать только на себя: в садовых центрах даже образовались очереди на посадку авокадо.
Как правило, авокадо, которые покупают на черном рынке, в итоге попадают в суши-бары и небольшие фруктовые магазинчики. Остановить волну преступлений трудно, говорил в беседе с New York Times новозеландский полицейский. Доказательную базу собрать непросто, потому что некоторые фермеры проверяют свои деревья раз в несколько недель. Иногда они могут не знать, когда произошло преступление.
«Украденные авокадо могут нести опасность. Они еще не созрели, их только что обрызгали [химическими средствами], с них токсины могут попасть на кожу. Но с такими высокими ценами, как сейчас, некоторые люди не могут устоять перед перспективой высокой прибыль», – говорил Guardian другой новозеландский полицейский.
Сегодня все больше новозеландцев, которым принадлежат молочные фермы, перестраивают их под плантации авокадо. Отчасти виной тому стали китайские потребители. Если в 2010 году Китай импортировал две тонны авокадо, то в следующем году, как ожидается, объем импорта составит 60 тысяч тонн. Поэтому, говорит глава компании NZ Avocado Джен Скулар, выращивать авокадо намного выгоднее, чем доить коров.
Нехватка воды
Другой мировой центр производства авокадо находится в Чили (страна занимает третье место в мире по экспорту). Но и там любимый во всем мире плод принес проблемы. Поселок Петорка, расположенный в трех часах езды от чилийской столицы Сантьяго, – сердце авокадной индустрии страны. После того, как больше десяти лет назад в поселке появились представили крупнейших компаний по продаже авокадо, Петорка начал страдать из-за нехватки воды.
«Люди, живущие здесь, не хотят, чтобы наши авокадо продавали за границу. Когда они [компании] экспортируют наши фрукты, они вместе с этим экспортируют нашу воду», – жаловалась местная жительница корреспонденту Reuters. Запасы воды иссякают в результате засухи и постоянных поливок авокадо. Поэтому жителям Петорки приходится рассчитывать на воду, которую им доставляют два раза в неделю.
Мэру Петорки Густаво Вальденергро казалось, что если впустить в деревню крупные компании, ее жители будут зарабатывать больше денег, а их жизнь станет лучше. «Считалось, что это станет панацеей», – говорил он Reuters. Но из-за засухи местные жители стали конфликтовать с предпринимателями. В то же время Дэниэл Бош, владелец агрикультурной компании El Peñón de Zapallar, считает: после прихода бизнесменов в Петорку деревня перестала быть нищей. В начале этого года компанию Боша обвинили в том, что она незаконно установила трубу, через которую качала воду из реки.
Чилийские власти пообещали бороться с несанкционированным использованием воды. По словам властей, за прошлый год они провели 167 проверок, в результате которых девять компаний получили штрафы за незаконное водоиспользование. Но, говорит Родриго Мундака, агроном из движения за защиту природных ресурсов MODATIMA, штрафы не помогут, потому что компании считают их издержками на ведение бизнеса в Чили. «Мы не против авокадо. Мы хотим, чтобы авокадо продавались в Европе и США. Но эти плоды не должны быть результатом систематического нарушения права человека на воду», – считает он.
Что еще почитать:
Здоровое значит дорогое? Спрос на «полезные жиры» поднял цены на авокадо и оливки
Темная сторона авокадо. Почему для Мексики это опасный бизнес?