Оқ редиска "Дайкон" - Япон ўсимлиги

Дайкон ўсимлиги япон турпи ёки япон Дайкони (оқ редиска) деб аталувчи илдизли ўсимликидир, у турпдан фарқли ўлароқ, оқ рангда, узун илдизли ва мўътадил ҳидга эга. Ушбу навни қадимги даврда Хитойда ўсадиган турп навларининг Осиё гуруҳига мансуб пешона ўсимликдан кўпайтириш орқали олинган. Япон тилидан таржима қилинган Дайкон "катта илдиз" деган маънони англатади. Дайкон япон ошхонасининг энг муҳим таркибий қисмларидан бири бўлиб, салатлар, шўрвалар, қайнатилган, қовурилган ва тузланган ҳолда ишлатилади.