Рецепты любимого пива Гарри Поттера

Увлеченные историями о Гарри Поттере люди, знают, что этот сказочный персонаж и его друзья-волшебники очень любят пить сливочное пиво. Оказывается, напиток реально существует, его придумали еще во времена Тюдоров (королевской династии Англии). Сливочное пиво считалось фирменным рецептом этих монархов. Мы рассмотрим несколько популярных вариантов его приготовления (безалкогольных и алкогольных).

Сливочное пиво – это любимый коктейль Гарри Поттера, состоящий из мороженого, молока и подсластителей. В классическом варианте он безалкогольный, так готовится преимущественно для детей, но есть рецепты, превращающие этот коктейль в слабоалкогольный напиток.
Популярные рецепты сливочного пива
1. Безалкогольный (традиционный).
Ингредиенты:
молоко – 1 литр;
мороженое «Пломбир» – 600 грамм;
карамельный соус – 50 мл.
Приготовление: взбить все компоненты в блендере до получения однородной густой массы.
Если молоко и мороженое можно купить в магазине, то карамельный соус достать непросто. Поэтому я рекомендую приготовить его в домашних условиях по следующему рецепту:
1. Смешать 100 мл воды и 100 грамм сахара.
2. Поставить смесь на средний огонь и выпарить одну треть.
3. Добавить 2 столовые ложки сливок высокой жирности, 0,5 чайной ложки соли, щепотку молотого черного перца и молотой корицы.
4. Проварить соус 2-3 минуты на небольшом огне.
5. Дать остыть до комнатной температуры.
Карамельный соус для сливочного пива готов.
2. Алкогольный (для взрослых). В приготовленное по первому рецепту сливочное пиво добавляется джин или ром. Пропорции могут быть любыми в зависимости от желаемой крепости.
Прелесть этих двух рецептов в том, что сначала можно приготовить безалкогольный напиток для детей, а потом добавить спиртное.
3. Алкогольный №2 (специальный).
Ингредиенты:
нефильтрованное пиво (эль) – 0,5 л;
яйца – 2 штуки;
сливочное масло – 1,5 чайные ложки;
сливки (10% жирности) – 250 мл;
сахар – 3 столовые ложки;
гвоздика, имбирь, мускатный орех, корица – по вкусу.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Нагреть пиво на среднем огне (не должно закипеть) и добавить специи.
3. В теплое пиво тонкой струйкой влить взбитые яйца с сахаром.
4. Смесь нужно постоянно перемешивать, не давая ей закипеть.
5. Растопить сливочное масло и добавить его в пивную смесь.
6. Проварить напиток в течение 5-ти минут.
7. Влить сливки, еще раз нагреть и размешать.
Перед подачей на стол приготовленное сливочное пиво должно 15-20 минут настояться и остыть.
4. Рецепт от поваров Google. Сотрудники всемирно известной компании тоже пьют сливочное пиво, но готовят его по собственному безалкогольному рецепту.
Ингредиенты:
кока-кола (ванильная или вишневая газировка) – 500 мл;
соленое сливочное масло – 1 столовая ложка;
ириски – 100 грамм;
сливки (10% жирности) – 50 мл;
тыквенное пюре – 1 столовая ложка;
соль, молотый черный перец – по вкусу.

Вариант от Google
Рецепт:
1. Растопить на водяной бане ириски и сливочное масло.
2. Когда смесь станет однородной, добавить тыквенное пюре, сливки и специи.
3. Остудить смесь до комнатной температуры.
4. Нагреть газировку в микроволновой печи, вода должна стать чуть-чуть теплой.
5. Добавить газировку в приготовленную ранее смесь.
6. Разлить сливочное пиво в стаканы и подать на стол.