Во всех коктейлях он выступает с крепкими напитками, добавляя в них свой прекрасный аромат.

Друзьями хереса в этих коктейлях выступят: бренди, скотч, текила и джин - на наш взгляд, интересное сочетание!

Херес со скотчем.

Коктейль Крест барона

Ингредиенты

Скотч - 40 мл
Сухой херес (или смесь сухого и сладкого в равных долях) - 10 мл
Абрикосовый сироп - 20 мл
Кожура лимона - для украшения

Способ приготовления

Смешать ингредиенты в шейкере со льдом
Процедить в бокал
Украсить кожурой лимона.

Коктейль называется “Крест барона” и создан в Австралии. С названием мы полностью согласны, пить настолько сладкий скотч - тот ещё крест, и не только для барона.

Херес с бренди.

Коктейль называется “Солёная карамель”. Его состав посложнее.

Коктейль Солёная карамель

Ингредиенты

Бренди - 30 мл
Ликёр на травах, типа Егермейстера или Амаро - 10 мл
Херес сухой - 10 мл
Сахарный сироп (сахар и вода 1:1) - 10 мл
Кубик льда - большой

Способ приготовления

Смешать ингредиенты в шейкере со льдом
В бокал положить большой кубик льда
Процедить на лёд коктейль.

Херес с текилой.

Коктейль Весельчак

Ингредиенты

Текила серебряная - 20 мл
Херес сухой - 60 мл
Сахарный сироп (вода и сахар в соотношении 1:1) - 10 мл
Лимонный сок - 20 мл
Веточка розмарина - 1 штука
Кожура грейпфрута - Небольшая полоска
Белок перепелиного яйца - один

Способ приготовления

Смешать в шейкере сироп, розмарин и цедру
Добавить белок, текилу и лимонный сок, снова смешать
Добавить херес, продолжить смешивание.
Затем смешать ингредиенты ещё раз, но уже со льдом.
Процедить в бокал, украсить веточкой розмарина.

Интересно, что в этом рецепте хереса больше, чем текилы. В рецептуре предусмотрен яичный белок, который смягчит кислоту лимонного сока, но такой коктейль должен делаться непосредственно перед подачей, чтобы не потерять вид. И смешивать его надо долго и тщательно.

Херес с джином.

Самый простой, но в тоже время необычный коктейль.

Коктейль Ренессанс

Ингредиенты

Джин - 45 мл
Сухой херес - 15 мл
Сливки 20%-й жирности - 15 мл
Тёртый мускатный орех - для украшения

Способ приготовления

Хорошенько смешать все ингредиенты в шейкере со льдом
Процедить в бокал, украсить по желанию тёртым мускатным орехом

Таким образом, херес оказался подходящим товарищем практически к любому крепкому спиртному напитку.